普洱茶作为中国茶类中的一种独有存在以其特别的风味和深厚的文化底蕴吸引了无数茶友的喜爱。本文将全面解析普洱茶的分类及其外观形态帮助读者更深入地熟悉这一珍贵的茶品。
普洱茶起源于云南省主要产自澜沧江周边地区。普洱茶一名源于哈尼族语音明清时期开始外运，形成了茶马古道，逐渐成为贡品，进而得名。
普洱茶在历史发展中逐渐形成了特别的加工工艺和丰富的品种，成为我国茶叶的一大特色。
（1）台地茶：指人工栽培的茶树，常常茶树间距较近，便于管理。
（2）小树茶：指树龄较小的茶树，生长年限较短。
（3）乔木茶：指树龄较大的茶树树形较高大。
（4）古树茶：指树龄超过百年以上的茶树，具有很高的历史价值。
（5）高杆茶：指树干较高的茶树，采摘难度较大。
（1）生普：指采摘后经过杀青、揉捻、阳光干燥的茶叶，未经人工发酵。
（2）熟普：指生散茶经过人工渥堆发酵后的茶叶。
（1）饼茶：将普洱茶压制成圆形饼状。
（2）沱茶：将普洱茶压制成小圆饼状。
（3）砖茶：将普洱茶压制成长方形砖状。
（4）散茶：指未经压制的普洱茶，呈散状。
（1）新茶：指普洱茶制成后存放时间较短的茶叶。
（2）中期茶：指普洱茶存放一段时间，品质逐渐成熟的茶叶。
（3）老茶：指普洱茶存放时间较长，具有较高陈化程度的茶叶。
普洱散茶的品质特点是外形条索紧细、匀整、色泽红褐、润。具体表现如下：
（1）条索：茶叶呈卷曲状，条索紧细。
（2）整碎：茶叶大小均匀，无碎末。
（3）色泽：茶叶色泽红褐，具有光泽。
（4）净度：茶叶干净，无杂质。
普洱饼茶的外观特点如下：
（1）形状：圆形饼状边缘整齐。
（2）色泽：饼茶色泽红褐，油润。
（3）压制工艺：饼茶压制紧密，不易破碎。
普洱沱茶的外观特点如下：
（1）形状：小圆饼状，边缘整齐。
（2）色泽：沱茶色泽红褐，油润。
（3）压制工艺：沱茶压制紧密不易破碎。
普洱砖茶的外观特点如下：
（1）形状：长方形砖状，边缘整齐。
（2）色泽：砖茶色泽红褐，油润。
（3）压制工艺：砖茶压制紧密，不易破碎。
普洱茶的分类及其外观形态丰富多样，体现了我国茶文化的深厚底蕴。理解普洱茶的分类和外观形态，有助于咱们更好地品味这一珍贵的茶品，感受普洱茶的独到魅力。在品鉴普洱茶时，我们要关注茶叶的香气、回甘、汤感、苦涩、茶气、体感等方面，从而更好地领略普洱茶的美妙滋味。
