燕窝作为一种珍贵的滋补品在日常生活中越来越受到人们的喜爱。燕窝的保存方法却常常让人感到困扰。倘若未能在之一时间妥善保存燕窝的优劣和营养价值就会受到作用。本文将详细介绍怎样正保证存燕窝,以及在未及时保存的情况下怎样去通过一系列科学的方法延长燕窝的保存期限。无论是刚购买的新鲜燕窝,还是已经开封的燕窝都能通过本文的指导,找到适合本人的保存方案,从而更大限度地保留燕窝的营养成分。
对那些未有及时保存的燕窝,首先需要检查燕窝的状态。假使燕窝只是略微潮湿或未完全干燥,可以将其放置在通风良好的地方晾干。避免直接日晒,以免燕窝因高温而变质。若燕窝已完全湿润,可以用干净的布轻轻擦拭表面水分然后放在阴凉通风处自然风干。若燕窝已经发霉,则需要将发霉部分切除,并再次实施风干应对。确信燕窝完全干燥后再实施下一步保存措施。
在保证燕窝干燥的前提下,可将燕窝放入密封容器中,如玻璃罐或食品级塑料盒。在容器底部铺一层吸湿纸或食品级硅胶干燥剂,以吸收空气中的多余水分。将燕窝放入容器后,要尽量挤出容器内的空气并密封。可在容器内放置一小包干燥剂或几片生石灰,进一步减低湿度。 将容器放置在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射和高温环境。这样可有效防止燕窝受潮、发霉,从而延长其保存期限。
为了进一步增强燕窝的保存期限还能够考虑采用真空包装机对燕窝实施真空封装。真空包装不仅可排除容器内的空气,还能防止外界空气中的水分和氧气进入,从而有效抑制细菌和霉菌的生长。在采用真空包装机之前,先将燕窝彻底干燥并用食品级塑料袋包裹好。接着将包裹好的燕窝放入真空包装机中实行抽气封口。完成真空包装后,将燕窝置于阴凉干燥处以保证其长期保存。
燕窝在开封后,若是不存在一次性食用完,应立即采用措施实施保存。将剩余的燕窝用保鲜膜包裹好,尽量减少与空气接触的机会。 将其放入冰箱冷藏室中温度控制在0-4℃之间。在冰箱内,燕窝应与其他食物分开存放,以防交叉污染。同时不要将燕窝放在冰箱门附近,因为频繁开关冰箱门会引发温度波动,作用燕窝的保存效果。假如短期内不打算食用燕窝,也可将其冷冻保存,温度控制在-18℃以下。需要关注的是,冷冻保存的燕窝应在6个月内食用完毕,以保证其新鲜度和营养价值。