近日，恒力集团旗下企业江苏佩捷纺织智能科技有限公司（以下简称江苏佩捷纺织）全电厨房正式投运，这是目前宿迁市投运的最大全电厨房，可同时容纳6500人就餐。

　　去年12月，公司了解到该企业有新建厨房的需求后，根据企业安全生产诉求，多次现场走访宣传电气化厨房优势，并为客户量身定制全电厨房改造方案，组合发力，最终客户选用了全电厨房。江苏佩捷纺织全电厨房配置全套厨房电厨具36台，用电容量共计550千瓦，预计每年减少二氧化碳排放1000吨。

　　全电厨房正式投运，带来的好处厨师肖威感触最深。“我从事厨师行业20多年了，刚开始都是炭炉，后来改用煤气灶，不仅脏而且油烟大，做出来的菜也不好看。第一次用电磁灶感觉非常好，因为它无油烟，温度也可以随时调节，而且工作环境变得非常舒适，做出来的菜还更可口。”

　　全电厨房不仅受到厨师欢迎，而且还可以为企业节约成本。“经测算，比甲醇与液化气都省钱，节能达到30%-35%左右。”江苏佩捷纺织厨房负责人任雪峰喜不自禁道。

　　公司大客户经理夏海军介绍，今年以来，公司全力推进“供电+能效服务”，在为客户提供传统供电的业务的同时，还为客户提供“定制化”的用能解决方案，指导和帮助客户降低用电成本，挖掘节能潜力，提高用能效率。

　　据了解，公司大力推广安全、经济、环保的“全电厨房”项目，2020年4月，宿迁市机关事务管理局“全电厨房”示范工程顺利投运，实现了宿迁市机关单位食堂电气化厨房推广零的突破。宿迁市钟吾初级中学、江苏省淮北中学、晓店高等师范学校附属幼儿园、庄圩中心小学等全电厨房项目陆续投运，既为学校减少了能源费用，也为广大师生提供了更安全、更整洁的用餐环境，全面助力绿色低碳校园建设。