今年以来，宿迁市市场监管局严格落实“四个最严”要求，根据上级局和市委市政府有关要求及年度工作计划安排，突出目标导向、民生导向、问题导向“三个导向”，委托第三方检测机构在全市组织开展市级食品安全监督抽检，广泛覆盖重点区域、重点品种、重点环节，重点组织了元旦春节端午节节日食品、高考餐饮食品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、粉丝粉条、面制品、酒类、食品小作坊、食用农产品农药兽药残留等监督抽检，全面掌握全市食品安全质量安全状况，为全市食品安全监管工作提供有效支撑。现将1-6月份食品安全监督抽检有关情况通报如下：

　　一、总体情况

　　1-6月份，全市共完成市级1562批次食品样品检验，检验项目全部合格的1543批次、不合格的19批次，总体合格率98.78%，全市食品安全形势总体持续向好。监督抽检覆盖全市三县六区（开发区、新区、园区）。抽检样品涵盖批发市场、农贸市场、商场、超市场、餐饮单位、加工小作坊、乳制品生产企业等区域。抽检环节包括经营（流通、餐饮）、生产环节。

　　二、食品经营环节抽检情况

　　食品经营环节1050批次，合格1038批次、不合格12批次，合格率98.86%。其中：食品流通环节810批次，合格798批次、不合格12批次，合格率98.52%；餐饮环节240批次，合格240批次，合格率100%。

　　1.食品抽检情况

　　食品经营环节中，食品522批次，合格516批次、不合格6批次，合格率98.85%。

　　（1）分类别占比：抽检品种覆盖肉制品、糕点、炒货坚果、淀粉制品、豆制品、饮料、粮食加工品、餐饮食品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品等19大类。其中：餐饮食品类187批次，占35.82%；婴幼儿配方乳粉51批次，占9.77%；肉制品39批次，占7.47%；糕点37批次，占7.09%；方便调味面制食品34批次，占6.51%；婴幼儿辅助食品30批次，占5.75%；酒类25批次，占4.79%；调味品20批次，占3.83%；炒货坚果类19批次，占3.64%；粮食加工品18批次，占3.45%；淀粉制品17批次，占3.26%；饮料16批次，占3.07%；蔬菜制品10批次，占1.92%；食用油6批次，占1.15%；饼干4批次，占0.77%；豆制品、糖果制品各3批次，各占0.57%；薯类及膨化食品2批次，占0.38%；水果制品1批次，占0.19%。

　　（2）分类别合格率情况：水果制品1批次，不合格1批次；蔬菜制品10批次，合格8批次、不合格2批次；饮料16批次，合格15批次、不合格1批次，合格率93.75%；方便调味面制食品34批次，合格33批次、不合格1批次，合格率97.06%；肉制品39批次，合格38批次、不合格1批次，合格率97.44%；其他14类食品，均全部合格，合格率100%。

　　2.食用农产品抽检情况

　　食品经营环节中，食用农产品528批次，合格522批次、不合格6批次，合格率98.86%。

　　（1）分类别占比：抽检品种覆盖畜禽肉及副产品、水产品、蔬菜、水果、禽蛋等种类。其中：畜肉及畜副产品159批次，占30.1%；蔬菜157批次，占29.7%；水果78批次，占14.8%；禽蛋69批次，占13.1%；水产品40批次，占7.6%；禽肉及禽副产品25批次，占4.7%。

　　（2）分类别合格率情况：禽蛋69批次，合格66批次、不合格3批次，合格率95.65%；水产品40批次，合格39批次、不合格1批次，合格率97.5%；蔬菜157批次，合格155批次、不合格2批次，合格率98.73%；畜肉及畜副产品159批次、水果78批次、禽肉及禽副产品25批次，均全部合格，合格率100%。

　　三、食品生产环节抽检情况

　　食品生产（小作坊）环节512批次，合格505批次、不合格7批次，合格率98.63%。

　　1.淀粉制品、糕点及重点酒类抽检情况

　　共81批次，合格80批次、不合格1批次，合格率98.77%。其中：粉丝粉条14批次，合格13批次、不合格1批次；糕点23批次、酒类44批次，均全部合格。

　　2.乳制品生产企业生鲜乳、原料乳粉三聚氰胺抽检情况

　　（1）分类别合格率情况：共221批次，其中：原料乳粉2批次、生鲜乳219批次，合格率均100%。

　　（2）分抽样对象抽检情况：涉及3家生产企业，其中：蒙牛乳业宿迁有限公司原料乳粉1批次、生鲜乳206批次；江苏志威乳业有限公司原料乳粉1批次；宿迁市可璐清实业有限公司生鲜乳13批次。检验结果均全部合格。

　　3.食品小作坊专项抽检情况

　　共210批次，合格204批次、不合格6批次，合格率97.14%。

　　（1）分类别占比：抽检品种包括膘鸡、蛋制品、淀粉制品、豆制品、面制品、糕点、挂面、酱腌菜、酒类、卤菜、肉制品等。其中：糕点57批次，占27.1%；肉制品34批次，占16.2%；挂面30批次，占14.3%；面制品29批次，占13.9%；豆制品21批次，占10%；膘鸡11批次，占5.2%；淀粉制品8批次，占3.8%；酒类7批次，占3.3%；蛋制品、卤菜各5批次，各占2.4%；酱腌菜3批次，占1.4%。

　　（2）分类别合格率情况：淀粉制品8批次，合格7批次、不合格1批次，合格率87.5%；糕点57批次，合格52批次、不合格5批次，合格率91.23%；其他种类小作坊食品均全部合格。

　　四、不合格样品及项目分析

　　1.不合格样品地区分布

　　沭阳县2批次、泗阳县4批次、宿豫区3批次、宿城区4批次、市经开区2批次、湖滨新区3批次、洋河新区1批次。

　　2.不合格样品具体信息

　　经营环节食品不合格样品（6批次）分别是：黄花菜2批次，二氧化硫残留量项目不合格；饮料1批次，山梨酸及其钾盐、糖精钠项目不合格；果脯蜜饯1批次，菌落总数、霉菌项目不合格；方便调味面制食品1批次，能量、脂肪项目不合格；熟羊肉1批次，亚硝酸盐项目不合格。

　　食用农产品不合格样品（6批次）分别是：鸡蛋3批次，恩诺沙星项目不合格；韭菜2批次，腐霉利项目不合格；昂刺鱼1批次，恩诺沙星项目不合格。

　　生产（小作坊）环节食品不合格样品（7批次）分别是：生产环节粉丝1批次；小作坊加工环节淀粉制品水晶明膜1批次、蛋糕胚2批次、蛋糕2批次、桃酥1批次。此7批次食品均是铝的残留量项目不合格。

　　3.不合格项目分析

　　不合格项目仍以超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标、微生物污染、产品品质项目为主，分别占发现问题总数的57.9%、 31.58%、5.26%、5.26%。

　　五、核查处置及信息发布情况

　　对抽检中发现的不合格食品，市市场监督管理局均已将相关信息及时移交至相关县区市场监管局第一时间进行核查处置，并加强指导跟踪督办，要求县区市场监督管理局在规定的时限内，将采取的风险防控措施和核查处置情况及时向市局报告并向社会公布。市市场监督管理局严格按照相关规定，已将具体抽检 信息（包含不合格信息）在市市场监管局网站或通过“宿迁市场监管”微信公众号发布。