最近气温回升，春季时蔬和野生菜陆续上市。吃腻了一个冬天的大鱼大肉，带着泥土的芬芳的荠菜深受市民的喜爱，最近的销售火爆。

　　2月26日中午，记者在宿迁市区一家农贸市场看到，不少市民正在选购荠菜，荠菜也是我们本地俗称的“野菜”，现在每斤价格在4元左右。蔡女士今天特意过来购买荠菜，她在仔细的挑选荠菜。

　　蔡女士告诉记者，家里的孩子最喜欢吃荠菜饺子，她经常到菜市场挑选一些野生的荠菜。摊主赵公振说，他们家的荠菜都是他们自己在田地里面挖的野生菜。

　　在市民的春鲜食谱上，荠菜除了包饺子，用来春卷也是再合适不过了的。

　　荠菜上市，也带动了春卷皮和成品荠菜春卷的销售。记者在市区一家春卷售卖点看到，市民郝女士正在购买成品荠菜春卷。

　　春卷摊主王女士告诉记者，春卷皮每天至少要卖出15斤左右，成品春卷每天零售要卖到300根左右，荠菜馅的春卷每根价格是4元。

　　医生提醒，我们在尝鲜的同时，荠菜一定要煮熟了吃，不煮熟的话，会产生毒素，危害身体的健康。