“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”，这是古诗《咏荷》里对于藕的描述，味道鲜美甘甜的藕是很多人的最爱。在咱们的印象里，藕大都是秋冬季节的产物，其实不然，春暖花开，在宿豫区杉荷园的一处藕塘里，30多名工人穿着皮裤衩正在挖藕，一起去看看。

　　杨贵生说，这挖藕讲究一个巧劲，蛮干不可取，自己在老家挖了十多年的藕，什么样的梗会有藕，自己一眼就能瞧得出，所以这速度自然也就比外行人快上许多，这水枪一喷，小的藕自己浮上来，大的藕再用手一折，就挖出来了。

　　机器轰鸣，水面上的藕也越来越多，用塑料大布一兜，将藕运到岸边，分装工人早已在一旁忙碌起来。正在装的这车藕是湖南客户订的，16000斤藕苗晚上就得装齐，因为时间紧，两名工人负责装包，两名工人装车，干的热火朝天。

　　藕塘负责人施俊山告诉记者，自己从2014年就开始种植莲藕，这几年种植面积已经达到了12000亩，每年7月份到来年1月份主要卖菜藕，从2月份一直到5月份则是卖种苗和菜藕。

　　施俊山早在一个月前就请来了几十名挖藕工人，按照每斤两毛的价格支付工人工资。由于今年雨水量适合藕的生长，整体长势也较好，供不应求。

　　市场行情好，施总和工人的脸上也是笑容满满，如今的杉荷园里共有十多种莲藕品种，怎样进一步扩大规模，形成集聚产业链，这也是施俊山正在考量的问题。