一直以来，学生的食品安全备受社会各界的关注。前段时间，国家教育部、市场监管总局、卫健委也联合发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求从4月1号起，各地中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度。那么制度落实如何？这几天，记者通过走访中小学校，直击陪餐现场发现，师生同餐制度吃出了安全。

　　在学校检测室，后勤部负责人正在对今天购买来的蔬菜在试剂里浸泡，然后进行快检。

　　检测合格后，登记在册，然后再由厨师进行烹饪。不一会儿，香喷喷的鸡块杏鲍菇、黄瓜鸡蛋、粉皮炒韭菜、猪排就出锅了。在学生开饭之前，食堂的工作人员要进行统一的试菜，看看饭菜咸淡适中，有无不良反应，并把每天的菜单都张贴在墙上，在一切准备就绪之后，工作人员把饭菜分装到每一个饭桌上。

　　十一点半，学生们在老师的陪同下一起来到食堂。正在和同学们交流的是该校的副校长井桂华，她不时地询问学生们，菜是否合胃口，对菜品有什么建议。二十多分钟用餐结束后，学生们自觉地把餐桌上擦干净，把餐具归类好。井桂华坦言，校长陪餐制的实行也让拉近了校长和同学们之间的距离。

　　记者了解到，从三月份开始，学校统一制定陪餐安排表，每人每周一天早、中、晚三餐进行陪餐，陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行评价，陪餐记录交由食堂管理人员存档备案。

　　致远小学食堂的工作人员正在给学生们分发饭菜，白菜烧猪肉、豆皮炒辣椒、豆芽粉丝、番茄鸡蛋，紫菜蛋汤，四餐一汤，营养搭配，看起来色泽诱人。十一点二十，低年级学生好像一个个小馋猫，迫不及待的拿起筷子享受美味的午餐了。

　　除了有校长陪餐外，学校食堂还全部实行“透明厨房”模式，直接明了。陪餐不仅仅是陪孩子们吃饭，校长还会检查食材的生产日期、食物的营养搭配及口感等，保证孩子们吃得好。

　　没有小灶，师生一同在一桌吃饭，在泗阳县其他学校，这样的“校长陪餐”制度已经高标准实行。