夏天夜宵有三宝，麻辣小龙虾、啤酒和烧烤。随着入夏，小龙虾的美味让吃货们不顾形象只为“十指流油”。都说小龙虾和啤酒的经典搭配是夏天的灵魂，但您知道吗？这样的吃法很容易导致痛风和腹泻。

　　夏夜晚风轻拂，朋友聚会闲坐，饭桌上的主角总是麻辣鲜香的小龙虾，在所有夜宵选项中，小龙虾可以说是最受欢迎，

　　记者走访发现，多数市民偏爱重口味的小龙虾，并且“逢吃小龙虾必点啤酒”已经成为了默认搭配。但这样的吃法尽管美味，却很危险。小王是一位公司职员，前不久和朋友聚会吃小龙虾的经历让他难忘。

　　王先生：“我们5个人吃了八斤小龙虾吧，喝了20多瓶啤酒，回家的第二天我发现自己大脚趾特别疼，然后立马就去医院了。”

　　那么吃小龙虾喝啤酒为什么会诱发痛风呢？专业人士介绍，这与小龙虾体内含有的一种特殊物质嘌呤有关。

　　宿迁市第一人民医院营养科医生陆芬：“小龙虾嘌呤含量较高，人体摄取了大量嘌呤后，在体内代谢产生尿酸，加上啤酒两者发生化学反应，导致体内产生的尿酸过多，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出，结晶发生在关节处就会痛。”

　　医生表示，大量吃小龙虾，喝啤酒，急性痛风几率很高。当小龙虾遇上冰啤酒，刺激肠胃，还很容易产生腹泻。而且有些人完全不适合吃小龙虾。

　　宿迁市第一人民医院营养科医生陆芬：“小龙虾含有丰富的蛋白质，很容易引起机体的过敏反应。过敏体质人群尤其是海鲜过敏人群一定要注意。有一些患有呼吸道疾病和皮肤病患者也要切记食用，避免龙虾病。”

　　此外，食用的小龙虾一定要新鲜卫生，烹饪小龙虾要煮熟煮透，才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。切忌将小龙虾爆炒后就食用，因为爆炒并不能使小龙虾完全熟透，寄生虫活体囊蚴一般在虾头部位，需要温度达到100℃并持续10分钟，才会将其杀死。

　　宿迁市第一人民医院营养科医生陆芬：“要选择形状完整、个头均匀、颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净、腹白的小龙虾，将小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，可以让龙虾吐出腮部的脏物，背部的虾线一定要去除。”