随着端午的临近，粽子的原料食材也开始渐渐火爆起来，尤其是糯米和粽叶。本地粽叶现摘现卖，十分鲜嫩，糯米、蜜枣也是特别受欢迎。

　　上午在市区的一家农贸市场的粮油店内，糯米，黑米，蜜枣这些粽子的原材料都摆放在了显眼的位置，供市民挑选。

　　市民曹女士：快到端午节了，买糯米，包粽子，端午节不都兴吃粽子么。

　　据商户介绍，随着端午节的临近，这段时间已经卖出近200袋的糯米。因为出货量的增多，价格也比原来一斤下降了5毛钱左右。

　　米面店老板朱彬：价钱三块钱一斤，整的要便宜一点。整的要130多块钱，2块7（1斤）左右。

　　而除了包粽子的原料糯米，记者在一些农贸市场里看到，色泽鲜嫩翠绿的粽叶被整整齐齐地扎成小把，摆放在小水箱里，不少喜爱包手工粽子的市民特意前来购买。

　　市民蔡先生：我过来买点粽叶，回家包点粽子。还是自己包的粽子香，里面品种多一点。

　　经营户介绍说，每年四月底到五月初粽叶开始上市，本地的粽叶大都是从乡村采摘来的芦苇叶。刚摘下来的的粽叶包出来的粽子有很浓的植物香气，价格一斤在4元左右，只要买一小把就足够包5斤米的粽子了。大家都是图个新鲜。

　　摊主梁秀娟：还没到那时候，要到那端午节的几天。卖的就特别多，这两天还是少的，一般买（粽叶）的少都买（成品）粽子。

　　粽叶买回去一次用不完怎么办？摊主建议，可以放在冰箱里冷冻起来，想用的时候取出来用热水煮一滚，味道就和刚买的时候一样清香。煮过的粽叶包粽子时还不容易开裂，而且还保留粽叶本身的香味和韧性。最近网上有传闻，说是一些外表看起来光滑、翠绿的粽叶，其实是用化学制剂浸泡过的“返青”粽叶，摊主表示，返青的粽叶一般不会出现在农贸市场，都是一些小作坊大批量买回去之后，制作成粽子成品再出售。那么，干粽叶是如何加工成看似新鲜的粽叶的？

　　化学老师胡敏友：它的化学原理一般情况下是硫酸铜。在水溶液中电离出来的铜子可以置换出叶绿素中的镁离子的。形成一种鲜绿色相对比较稳定的绿色物质，这样使它呈现出鲜绿的颜色，而且经过热水煮以后，它的颜色不容易退去。

　　专业人士表示，长期服用这种粽叶包出来的粽子会造成人体肝肾损伤，但想要区分它们其实也很简单。

　　化学老师胡敏友：天然的粽叶，它在水煮以后，它的颜色要变的黄绿色。而返青后的这个粽子还基本上保持原来的鲜绿色。