眼下小麦进入收购高峰期，除了种粮大户和粮食经纪人，小麦检验员也是这时候最忙碌的。为了确保颗粒归仓，严格把关老百姓舌尖上的安全，他们时刻忙碌着。今天，我们就带您走进宿豫区大兴粮食储备库，认识一位坚守27年的粮食检验员朱树官。

　　7月2号下午两点，当记者在宿豫区大兴镇某粮库见到朱树官的时候，他正在给村里种粮大户家的小麦进行检验，今年是个丰收年，很多老百姓家的粮食亩产创下了四五年来之最，而这也意味着朱树官比往年都要辛苦。从扦样机上取下来的小麦首先要进行分样。这个时候就要用到这个高约半米，底部长有两个漏嘴的怪家伙。

　　因为是固定大小的容器，所以这时候小麦内的碳水化合物、淀粉以及一些杂质和体积的比重会产生一个特定的数值。根据国家最新的收购标准，今年的小麦等级被分为三类，三等小麦容重大于等于750克每升，二等容重大于等于770克每升，一类容重大于等于790克每升。为了更精确，粮站准备了八种孔洞不同的筛子。

　　“做小麦容重主要用两个筛层，4.5毫米筛层和1.5毫米筛层，做水稻、玉米还有另外的筛层。”小麦检验员 朱树官 说道。

　　您千万不要以为这就完事了，小麦的水分可是直接影响到后续能否熏蒸、保管好的重要因素。对于水分，粮库有专门的水分测定仪，但是水分含量的标准，在朱树官这儿早已烂熟于心。

　　“国家对收购小麦水分的要求中等质量是百分之12.5，籼稻是百分之13.5，粳稻是百分之14.5，像这些都属于安全水分。”小麦检验员 朱树官 说道。

　　下面一步也是小麦检验最繁琐的一步，检验杂质的含量，这又要重新进行分样，分为一个500克和一个50克的样品，大样和小样需要朱树官用小镊子一点一点的从成百上千颗小麦中挑出麦糠、沙土等杂质。然后再将大样和小样数值合并进行计算得出结果。

　　“这个是病斑粒、还有赤霉病粒，有破碎粒，有虫食粒，像这些都属于不完善粒，这会影响到粮食的保管安全。”小麦检验员 朱树官 说道。

　　这一套流程下来，朱树官花去了半个多小时时间，而一天几十位种粮大户过来卖粮食，他常常忙的连午饭也没时间吃，而且长期用眼，经常性会感到酸痛、肿胀。

　　往年由于干旱、洪涝灾害，小麦病虫害较多，产生“呕吐毒素”，消费者食用后会出现呕吐、胃肠炎、腹泻等症状，因此小麦归仓时，还要多加了一道检测“呕吐毒素”的程序。而呕吐毒素的整个检验过程需要20到30分钟，蒸馏、分离十几个步骤则还需要半个小时。

　　因为目前夏收已经接近尾声，所以现在正是像朱树官这样的小麦检验员最忙碌的时候。最多时一天要检测三四十家，朱树官已经连续一个半月没有休息了。但对于这些，他早已习以为常。

　　“从事化验二十七年了，虽然每晚到家很疲劳，但是为了老百姓的利益，和舌尖上的安全，我觉得也是值得的，很有意义。”小麦检验员 朱树官 说道。

　　坚守粮仓二十七年，他和种粮大户、老百姓一样奋斗在三夏大忙的战斗火线上，让我们为他们点赞！