宿迁食品公司巧花心思 螃蟹“分身”卖 价格翻三倍
2019年11月11日08:32 来源:泗洪广播电视台
今年螃蟹养殖是个丰收年,但价格相对于去年同期有所下降。而在宿迁泗洪某食品公司,针对这一市场行情,他们巧花心思,拓展螃蟹精深加工,将螃蟹“分身”销售,螃蟹摇身一变,身价大涨。
在宿迁宴王水产食品有限公司的生产车间,工人们正在对蒸熟的螃蟹进行深加工,去腮、去杂质、去壳后,取出蟹黄、蟹腿肉、蟹胸肉。对各部分进行分开销售。而深加工以后,这些螃蟹的身价也发生了变化。
食品公司总经理唐先锋 :“我们公司目前接到出口冻蟹肉订单60吨。我们现在采用1.8到2两母蟹 ,每斤价格大约在35元。大约4.5斤可以取出一斤蟹黄蟹肉,成本约160元。目前出口价格为440元每公斤 ,是活蟹价格的三倍。”
目前该企业正在按照客户订单量组织螃蟹深加工,大量“吃”进150—200克的小规格成品蟹,生产加工红红火火,而且新产品供不应求,有效化解了鲜活螃蟹销售价格下行而造成的养殖损失,同时还带动了当地剩余劳动力就业。
目前为止,该企业除了接到新加坡订单之外,其他国家和地区的订单也不少。如此深加工销售,打的是销路,赚的是外汇。
食品公司总经理唐先锋:“目前我们生产的蟹黄蟹肉主要销往日本、台湾、加拿大、香港等国家和地区,预计全年销售额能达到700万美金。”
以往,泗洪县鲜活大闸蟹以干净、质优名声海内外,而如今,螃蟹深加工产品也越来越受市场青睐。为了拓宽销路,该公司一方面积极联系国外客户,争取拿到更多订单,另一方面也积极参加国际食品市场展览会,不断提高泗洪螃蟹的知名度,让泗洪螃蟹产品畅销国际市场。
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作者:泗洪台 ,李愛庆