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“二师兄”身价居高不下 今年您家还腌肉灌香肠吗?

2019年12月12日08:33   来源:宿迁广播电视总台

  冬天,咸肉烧青菜、辣椒炒香肠,都是老宿迁人喜爱的美味。马上就要到腊月了,又到了一年一度灌香肠、腌肉的时节,不过,今年猪肉价格居高不下,不知这传统的腌肉灌香肠会不会受到影响?

  11日早上,记者来到市区的一家农贸市场,在肉类销售区,前来购买的市民不是太多,摊主陶师傅告诉记者,前一阵,鲜猪肉价格,从最高的每斤30多元跌至22、23元,可是目前价格又有回升趋势,每斤在25、26元与去年同期相比价格几乎翻了一番,猪肉的销量有很大的下滑。

  猪肉摊主陶师傅:“现在一天两三头(猪),去年一天都到十几头(猪),十头左右,十头还要多。”

  受猪肉价格上涨的影响,购买猪肉制作腌肉的市民寥寥无几,市民丁先生比较喜欢吃腌肉,但是今年因为猪肉价格比较高,也只能少买点腌制了。

  市民丁先生:“去年腌一千块钱的,今年猪肉太贵了只能腌五百多左右,二十块钱就买一点猪肉。”

  记者还走访了城区的其它农贸市场,不光腌肉的市民减少,同样灌香肠的市民也在减少,往年,市民灌香肠都得排队,今年各个摊点也是少有人问津。

  灌香肠摊主唐师傅:“(去年)灌香肠一天都能二三百斤,今年就没有去年灌多了,到现在为止一天连百斤都灌不到,因为今年猪肉贵嘛。”

  据农业农村部监测,当前,很多地方的生猪养殖正在回暖,养猪场复养的积极性提高,而且连年丰收粮食供应有底气,预计后期肉价难以再走高,照此情形,预计明年下半年猪肉价格能够恢复正常。

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作者:王瑞

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