随着气温的回升，春天的气息扑面而来，在乡村田野，各类野菜也到了尝鲜的季节。新鲜的野菜鲜嫩可口，不过野菜也并非人人都适合。

　　在宿迁城区几家农贸市场看到，不少摊主都把鲜嫩翠绿的野菜摆在显眼的位置，新鲜的荠菜、苋菜、马兰头、豌豆头吸引不少市民购买尝鲜。正值周末，市民秦女士特意买一点荠菜回家包饺子。

　　新鲜的野菜蕴含着春的气息，一些摊主告诉记者，从2月下旬开始，荠菜等市民喜爱的时令野菜已经率先端上了市民的餐桌。每年这个时候自己都会去地里挖野菜，此时正是野菜好吃的时候，不过价格上相对其他蔬菜而言不算便宜。

　　这些时令菜虽然量少价高，但是因为是自然生长，口感比较好，所以很受市民的青睐。

　　除了去菜场买野菜来尝鲜，不少市民也喜欢自己去挖野菜。不过专家提醒，挖野菜的前提是一定要认识野菜，对于拿不准是否能食用、是否有毒的野菜，坚决不采、不吃。去年，山东一对母女吃野菜做的窝头之后，出现恶心呕吐等症状，检查发现竟是食物中毒。同样，秦皇岛四位市民食用自己挖的野菜后也中毒送医。医生提醒，有些野菜含有毒性，轻者可出现胸闷、腹胀、呕吐等症状，重者可危及生命，苦味野菜不宜多食。

　　宿迁市第一人民医院营养师苏丽萍说：“我们尽量去菜市场买我们这些常见的种类，这样预防一些不认识的种类造成一些中毒的情况，在烹制的过程中尽量把它煮熟，煮透了再去食用，像一些过敏体质的人或者老年人，胃肠道功能比较弱的，甚至是孕妇，儿童，乳母等一些特殊人群尽量少吃。”