梁婷：莫道农家无宝玉，遍地黄花似金针。这句话就是形容我身后的这些金针菜。我所在的地方就是泗阳县张家圩镇大元民族村，五百亩的金针菜地喜获丰收，像我手里拿的这个就是刚刚采摘上来的，可是说是条形肥硕。现在工人们正背着小竹篓在田里忙着采摘呢。

　　天时地利、风调雨顺让金针菜喜获丰收，也让农户们喜笑颜开。据记载，泗阳自1910年便开始种植金针菜了，1987年，还曾在江苏甲级黄花菜质量评比中，以99．7的总分名列群芳之冠，不过那个时候种植的面积并不大。“2017年的时候通过土地结构和农业产业结构调整，发觉我们土地适合种金针菜，后来我们就引进一种“大乌嘴”的金针菜种植。前三年是没有收益的，三年之后是每年翻番。”张家圩镇大元民族村党支部书记祁守伟说道。

　　金针菜含有丰富的维生素和矿物质，色泽浅黄，干鲜可食，是餐桌上的一道好菜。而且还具有补血益脑、滋阴健脾等功效。田里的工人们忙着采摘，运输的工人也忙着把鲜菜运送到合作社的加工点进行加工。在金针菜合作社里蒸馏房、储存间、包装间一应俱全。首先要做的就是通过蒸馏技术对金针菜进行杀青。

　　从杀青开始到晒干，都采取传统工艺，可以让金针菜色彩统一，也保证了出菜率。把杀青后的金针菜均匀地铺洒在黑色的网上，让它充分地吸收太阳光。在阳光的照射下，这片金黄格外地诱人，自然晾晒两到三天就可以打包销售。“像我手里面拿的这个包装是方便于我们周边的城市，是小包装的，一个包装里面是两斤重。这个大的包装是便于往福建那边走货，便于运输，是二十斤装。”张家圩镇大元民族村党支部书记祁守伟说道。

　　现在，每亩地能收获4200斤鲜的金针菜，通过加工，干菜能达到400斤以上，干菜的价格根据市场行情在三十到四十元，每亩地收益能达到一万两千元。

　　编后：小小黄花菜丰收了果实，也丰收了农民的喜悦。这真是夏日里最美的风景。