进入三月份，一些养殖基地里的小龙虾新鲜出水上市。宿迁农户们起虾、筛选、过秤，随着一只只鲜活的小龙虾出水进笼，再经由“小龙虾经纪人”销往各地。

　　3月18日一大早，在泗洪县一个万亩稻虾共作基地，工作人员正在捕捞小龙虾，他们将之前放置在龙虾池内的地笼缓缓拉起，一个个膘肥体壮的小龙虾也露出了水面，它们挥舞着大钳子，神气十足，这一地笼大约有6斤。前来收购的小龙虾经纪人看到如此规格的虾，也十分惊喜。

　　“反季节大龙虾，非常漂亮，肉质饱满，这么大规格，而且底面非常干净，这个虾很好，今天我把他货都拉走，供各大酒店。”泗洪县小龙虾经纪人陈洲说。

　　随后，工作人员将小龙虾倒在塑料筐内，检查小龙虾的长势。工作人员介绍，龙虾池内一共安放了10个地笼，根据日订单量每天早晨捕捞一次。

　　“昨天晚上放的笼子，今天大概逮了200多斤，规格大部分是在6到9钱之间，价格今天掉价，在50块钱左右（一斤），40多到50之间，今天早上卖47块钱一斤，今年的产量根据今天试笼感觉应该一亩在600斤左右。）”家庭农场负责人汤球说。

　　露天养殖的小龙虾一般在4月中下旬才能大规模上市，而大棚内小龙虾可以反季节养殖，从3月中旬开始到5月1日前都可以上市，来保证小龙虾的连续供应。

　　“我们平均50块钱一斤的话，能平均到30000多块钱一亩，养殖环境是冬天养，正常水温都是在14到15度之间，这个时间生长比较缓慢，肉质比较鲜。”家庭农场负责人汤球说。

　　3月17号一大早，位于沭阳县吴集镇稻虾连作示范基地，前来购买小龙虾的客户也是络绎不绝。从事多年水产生意的茆国庆，一大早便从外地赶过来拿龙虾，他说“今年这个行情还可以，到5月1号集中上市，价格应该可观。”

　　基地工作人员介绍，眼下卖的都是清水母龙虾，价格上有优势，平均每斤批发价格在25元左右，现在是供不应求。