秋风送爽，这个季节，处处洋溢着秋收的喜悦,水中的宝贝们也到了最美味的时候。荷花、荷叶、菱角，每一样都让人垂涎欲滴。

　　风吹菱角香 “七菱八落”正当时

　　俗话说“七菱八落”，指的是菱角在农历七八月的时候就成熟。在宿迁市湖滨新区皂河镇一处菱角塘，一簇簇的菱叶铺满了水面，不仔细就会将它误认为一块长满藤叶的绿地，这宝贝就隐藏在这藤叶之下。菱角垂生于菱叶下的水中，要整个捞起来才能见着它的真面目。

　　史居红今年60岁，小时候就经常和大人一起捞菱角。菱角有鼓鼓的身体，像个饱满的元宝，绿似翡翠，也被称为“水八仙”，菱角浑身都是宝。

　　“整个菱角秧反正叶子去掉，都能吃的。这些泡、根茎都能吃，把下面的绒子给理掉，都能吃。”采菱人史居红说。

　　自古文人墨客有不少描写采菱的诗句，“郎听采菱女，一道夜歌归”。采菱在文人眼中是江南逸致，是美好悠闲的生活。但是实际采菱也不尽都是诗情惬意，也有“采菱辛苦似天刑，刺手朱殷鬼质青”。史居红说，采菱时经常会被菱叶上的刺勾划伤，会隐隐得疼。

　　在菱角盛产的时候，史居红就会和丈夫一起捞菱角。菱角生食甜脆，煮熟后更是软糯可口，菱角的根茎，可以用来清炒或者炒肉，都非常美味。

　　荷花 荷叶 没想到你们还可以吃

　　采摘了菱角，接下来再一起去看看水中的荷花和荷叶。相对于观赏，心灵手巧的闫媛媛，更擅长把它们变身成美食。

　　“唯有绿荷红菡萏，舒卷开合任天真”，自古文人墨客多以荷花为题。现在已经处于荷花生长的末季。

　　“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，周敦颐的《爱莲说》让人了解了花中君子的品质。夏日里，荷花是当之无愧的夏之花神，给人们带来了美的享受。凉爽的秋天到来，荷花不再如火如荼，渐渐稀疏，但另一重身份却悄悄到来。

　　“荷花、莲蓬、菱角秧子还有菱角，现在的季节是非常丰富的。”闫媛媛说。

　　闫媛媛从小生长在邳州市运河边的，2005年嫁到了宿迁皂河镇船闸居委会，在这里生活的十几年时间，闫媛媛早已把它当做自己的第二故乡。她将荷花、荷叶、荷叶尖等水生植物变身成食材，制作出了特色菜品。

　　“小荷才露尖尖角，古诗里面的就是这个（荷叶尖）。这个荷叶尖正好用来裹肉，不大不小，而且叶子包上肉，吃起来清香，再加上肉的香味，味道特别好。”闫媛媛说。

　　经过一番忙碌，看似普通的水生植物，已然迎来质的变化。

　　秋季独特的“小清新”搭配，将夏天的味道留到了秋天，吸引了不少食客慕名前来。

　　咱大宿迁有丰富的水资源，除了带来美丽景观，也带来了特色美味。我们也要提醒市民，不要随意下水采摘，防止意外发生。