9月23日是秋分，也是中国农民丰收节。在宿迁市湖滨新区皂河镇，一套可持续的循环水养殖的鮰鱼迎来丰收。这种鱼被大家称为 “冲浪鱼”、“跑步鱼”、“健身鱼”。

　　水产养殖是宿迁市湖滨新区皂河镇的重要产业之一，在苏渔鮰鱼养殖基地，每台设备已经调到最佳状态，渔民们正齐力拉网捕捞。

　　随着网口收拢，一尾尾鮰鱼活蹦乱跳，工人们按照规格进行分类。基地水域总面积270万平方米，其中钢结构流水槽79条，面积7万平方米，鮰鱼的主要活动范围就在流水槽中。

　　“通过人工造流，形成一个水流，24小时不间断循环，流水槽养殖面积占整个池塘面积只有3%，还有97%都是属于水的净化区。”江苏省鮰鱼产业技术体系宿迁推广示范基地主任李国祥说。

　　流动的水可以提升鮰鱼生存环境的质量，还能促使鮰鱼不停运动。传统的水产养殖是粗放模式，主要依靠人力和自然环境。要改变传统养殖“靠天吃饭”的局面，必须借助各种技术装备的“加持”，科学养殖、精准管理，提升水产品的口感及品质稳定性。

　　“鮰鱼它的学名叫斑点叉尾鮰，原产于北美洲，主要产地美国比较多的，这种鱼没有肌间刺，所以适合加工成生鱼片都可以。”江苏省鮰鱼产业技术体系宿迁推广示范基地主任李国祥说。

　　循环水鮰鱼养殖模式还有一套全自动饲料投喂系统，系统可以根据每个鱼塘的面积、鱼的规格和数量甚至时间进行定量投喂。这样养殖出的鮰鱼以“口味好、品质优、体形美”三大特点，深受消费者欢迎。

　　在基地，不少外地赶来的“老主顾”已经在此等待，将这些新鲜打捞上来的鮰鱼运输回当地销售。

　　目前基地已与国内多个大型餐饮连锁企业确立了长期合作关系，做到“日日供”。

　　“目前市场上鮰鱼的价格在9块（每斤）略多一点，我们养殖的成本大概在5块5左右（每斤），每斤鮰鱼可以赚到4块钱左右，我们现在是7万平方米的流水槽，每年的鮰鱼产量可以达到5000吨。”江苏省鮰鱼产业技术体系宿迁推广示范基地主任李国祥说。