11月22日是二十四节气中的小雪节气。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪的到来，意味着中国北方已开始进入寒冰封冻的时节。

　　小雪是二十四节气的第20个节气，也是标志冬天的第二个节气。俗话说：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪腌菜的习俗由来已久，因为这个时段温度偏低，比较适合腌制咸菜，以备冬天新鲜蔬菜减少时食用。

　　虽然现在冬天新鲜蔬菜不断，但不少市民仍有小雪节气腌咸菜的习俗，白菜、萝卜、胡萝卜等都可制作成可口的咸菜，在他们看来，腌制的不仅仅是丰富餐桌上的一道道调味菜，更是一种记忆中的味道。

　　很多市民因为居住在楼房，没有地方晾晒蔬菜，所以都会选择去商场购买腌制好的咸菜。在市区西楚农贸市场的一家咸菜店，记者看到，各式各样的腌制好的咸菜摆放在店门口，供市民选购。

　　“腌了萝卜干，腌了大头菜，还有辣椒，毛姜腌的比较少。这些菜都冻过了，霜打过腌出来的菜比较香，吃到嘴里的口感比较好，什么时候吃什么东西。”咸菜店店主蔡春玲说。

　　店主蔡春玲说，在她小的时候，父母每到小雪节气，都会腌制咸菜，长大后，她也传承了父母的手艺，将记忆中的味道带给更多的人。

　　民间与小雪相关习俗，大多与吃有关，除了腌菜，民间还有腌腊肉、吃糍粑、晒鱼干等习俗。小雪过后，养生的重点也有讲究。饮食上可以多吃一些补品，比如黑米、黑芝麻，桂圆等。同时，针对冬季雾天多发，老年人、学龄儿童以及肺部疾病的患者可参考“生吃萝卜熟吃梨”的方式，这些食品具有润肺清热、养阴生津等作用。