小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！这是民间的一句谚语，意味着腊八来了，已经是新年的序幕了。农历12月初八是腊八节，作为中国的传统节日，喝腊八粥必不可少。腊八这天您喝到热乎乎的腊八粥了吗？

　　市民李女士说：“喝腊八粥，然后放八样东西，有米、红豆、莲子、红枣、花生米、葡萄干，家里面有的薏米、小米、大米都放。有的人是腊八那天晚上喝。我都是图省事，早上起来就喝了。”

　　腊八，是指每年农历十二月的第八天，也就是腊月初八，腊八节，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。在腊八这天，有一个最重要的习俗，那就是喝腊八粥。

　　市民刘女士说：“以前都是一庄子凑点粮食，抓把米，抓把豆子，烧一大锅，烧好了就拿碗盛着吃。都是祖上传下来的，腊八粥对人身体健康，给点百合、红枣这一类的都是健身、健康。”

　　腊八粥的习俗来源于佛教，又因为腊月初八是释迦牟尼成佛之日，在腊八这天，寺院会做粥赠送给门徒和来拜香的人们，所以腊八粥也叫佛粥。我国煮腊八粥的历史已有一千多年，最早开始于宋代，南宋《梦梁录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八，俱设五味粥，名曰腊八粥。”到南北朝时期，腊八节成为固定的节日。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

　　民俗专家张成瑜说：“煮果子有天地结合的果子，有白果、红枣。桂圆这是天果，地果就是水中的莲子，地上的豆类。红小豆，还有其他的豆子，还有加上米放在一起煮。寓意着丰收、祭祀诸神。另外寄托身体健康、来年心想事成，事事如意。”

　　此外，不少地方腊八节还有一项传统，泡腊八蒜。泡好的蒜慢慢变得通体碧绿，到春节前正好食用，寓意平平安安。

　　民俗专家张成瑜说：“洗干净，去皮，冷开水过一下，放在坛子里面放少量的盐晾干了以后，再放上醋再放上糖，闷起来以后，最少的时间也得有21天。这时候盐度各方面都到位了。”

　　同时，民间还有制腊八豆腐、吃腊八面的说法。过腊八意味着拉开了过年的序幕，很多家庭就开始杀年猪、打豆腐，采购年货，年味儿一天比一天浓了。