宿迁有着“中国白酒之都”的称号，酒文化源远流长。在新盛街，就有一处周聚源槽坊，曾在清朝初年颇具规模。这处槽坊有哪些让人“沉醉”的故事。新盛名家，一起到周聚源槽坊，追忆那段酒香四溢的“醉美”时光。

　　新盛街运营公司商业运营部经理 许艺腾说：“我们现在所在的位置是新盛街的周聚源槽坊，周聚源槽坊在明代时期是我们宿迁，乃至苏北地区最大的酿酒作坊之一。”

　　宿迁市志记载“位于新盛街的周聚源槽坊，清朝初年已经颇具规模”，可见周聚源槽坊在当时的影响力。在现今修建的周聚源槽坊序厅内，一幅展示酒都盛世的挂图非常显眼，图中描绘的是宿迁酿酒历史长河中清代酿酒盛况的片段，而在其他房间，各类别样的复古装饰，也让人赞不绝口。

　　游客 张先生说：“来到新盛街，我们就被这个浓浓的酒香味所吸引了，我抬头一看，原来是周聚源槽坊，酒的陈列，让人能够亲身体验到古代酒坊身临其境的感觉，让人闻起来如痴如醉吧。”

　　周氏后人介绍，周聚源槽坊的历史可以追溯到明朝，相传明代万历年间，洞庭商人九峰公也就是周聚源槽坊的创始人周侃，迁至宿迁。一开始在一家山西人开的聚源槽坊帮忙做酒，后来槽坊因为经营不善，欠下了工人很多工资。

　　周聚源槽坊创始人周侃后人 周成说：“山西的老板就找到我们九峰公商议，意思就是我还欠你钱，我这个槽坊现在也不能运作了，资金不到位，也没钱了，要不这样，就把槽坊盘给你，说白了抵给你。”

　　周侃经过和妻子王氏商量后觉得很划算，便将聚源槽坊接了下来，周聚源槽坊由此得名。

　　周聚源槽坊创始人周侃后人 周成说：“查阅历史可以看到，当年九峰公接手的时候，宿迁也就淮安地区酒业是非常红火的，这个都有资料，从《天工开物》《淮安府志》上都可以查到这个资料。”

　　在周侃的经营下，往日的槽坊重新焕发生机，而且规模也在逐年扩大，周聚源槽坊的盛名在当时得以传开。

　　周聚源槽坊创始人周侃后人 周成说：“周惟贤在周家的族谱上，他的位置很显眼，一目了然，是九峰公的侄子，他后来被聘入朝廷，后来任光禄寺署丞，这个光禄寺署丞是干什么的呢，后来我查了一下，是专管皇宫酿酒，那时候是周家走向鼎盛时期。”

　　“水为酒之血”，来自酿酒之乡的九峰公深知水源对于酒的重要性，相传，他在接手槽坊后办的第一件事就是寻找酿酒水源。经过反复品尝新盛街周边可用的水源，发现最好的水就是马陵山的山泉之水。

　　周聚源槽坊创始人周侃后人 周成说：“这口井打好以后，出水也很好，并且水质很甘甜，酿出的酒比较醇美比较清澈，比较香，后来我们周家为了纪念这口井，从老祖宗传下来， 每年的大年三十都要摆上祭桌（祭拜）。”

　　凭借精湛的酿造技艺，1910年，在清政府举办的南洋劝业会上，周聚源槽坊所生产的“聚源大曲”获银质奖章。上个世纪四十年代，槽坊因为动乱倒闭，周家人不再从事槽坊生意。新中国成立后，槽坊更名地方国营宿迁酒厂，其生产的霸王白酒、红太阳优质大曲等酒品备受欢迎。现如今，周聚源槽坊迎来了重新修建，得以继续向世人继续展示它曾经的辉煌。

　　中衡设计总监 新盛街项目设计经理 蓝峰说：“通过老房子和新房子结合之后，我们形成槽坊独有的院落，再在这个槽坊里面，我们把宿迁的酒文化的酿造过程，它的一些名人的一些爱好，我们都把它整个地融合在里面。它实际上也作为酒文化的一个小型的博物馆，外地来宿迁参观的人也充分地体会到酒文化的内涵，体会到宿迁人民的内涵。”

　　周聚源槽坊创始人周侃后人 周成说：“政府做这一片槽坊纪念馆，总的来说还是不错的，能够展示出来我们宿迁的酒文化，希望政府能把这块辉煌历史继续挖掘出来，让宿迁的酒业能走到全国的排头兵。”

　　悠久的酒文化，是宿迁人永远值得骄傲的话题。如果您也对酒文化感兴趣，不妨到新盛街的周聚源槽坊逛一逛。