丝瓜入菜，美味十足。这段时间，位于泗阳县三庄镇的一处家庭农场，丝瓜挂满了架子，一派丰收的喜人场景。

　　7月12日下午，记者来到了这处家庭农场，一个个丝瓜悬垂下来，工人们拿着剪刀挑选成熟的丝瓜剪下，然后小心翼翼地放到纸箱子里。不一会的时间，一箱箱的丝瓜就被小车推到了地头，工人们进行精挑细选，准备进入市场。

　　农场负责人刘桂虎说：“下午三点半开始采摘，到晚上把它装箱装好，明天早晨起早，大约在一点半时候，就要进入市场。”

　　农场里15亩丝瓜都是露天种植，充分的光照，适合的温度，丝瓜的口味很好，更是让它成为舌尖上的宠儿。

　　农场负责人刘桂虎说：“像这个露天丝瓜，肉质比较好，比较厚实，口感细腻，颜色也好。”

　　丝瓜的营养价值很高，具有清热凉血、化痰解暑的功效，成为夏季人们餐桌上的重要蔬菜。清明前后，工人们开始种植丝瓜小苗，经过几个月的培养与打理，丝瓜上架，硕果累累的场景就在眼前了。

　　农场负责人刘桂虎说：“小苗栽的时候要看好天气，气温要够了才能开始栽，过早，气温不够，它也不能生长，到苗子上架的时候，要防一次虫，然后把它引苗上架，到架子上就随便它怎么长。”

　　露天丝瓜的采摘与丰收刚刚开始，按照生长的势头，产量上非常乐观。

　　农场负责人刘桂虎说：“（去年）试种的时候种了5亩地，感觉还可以，于是今年就扩大种了15亩，到高峰的时候，2000斤左右一天，产量还是很不错的。”

　　丝瓜的丰收期从六月底一直到十月份左右，产量稳定，价格随市。农场负责人介绍，行情好的时候，三四块钱一斤。除了供应周边的市场之外，农场还在开辟其他的销路，让鲜嫩的丝瓜触碰更多人的味蕾。