生姜是我们日常生活中不可缺少的一种调味品，因为生姜喜热，耐寒能力差，在我们江苏地区种植的农户很少。然而，在宿迁市洋河新区六里棚村的一处温室大棚，一个个生姜苗正在破土而出，茁壮成长。

　　8日上午，来自南京农业大学宿迁研究院的四名技术员正在将基质，也就是营养土覆盖在刚切好的姜块上，整个步骤看似简单，其实装盘深浅很有讲究，太深或太浅，都不利于姜苗的生长。

　　南京农业大学宿迁研究院基地部主任蔡同庄说：“我们选择这个穴盘是32孔的穴盘，然后深度是10公分左右，然后我们先装土，把基质的话装到穴盘里，大概是2到3公分的深度之后，削我们姜块，再进行一个盖土。”

　　技术团队采用的姜块基质穴盘育苗技术是一种先进的生姜栽培方法，该技术将基质栽培和穴盘育苗技术相结合，以提高生姜的育苗效率和品质，同时减少病虫害的发生，提高生姜的抗逆性。

　　南京农业大学宿迁研究院技术研发部主任王俐翔说：“育苗中第一个就是将一个大的姜块，给它分组成几个小姜块，之后我们将它放置在催芽室中，进行催芽温度一般是在26度左右，然后湿度也比较高，大概在2到3周，它芽点就会明显露出来。”

　　相比于传统的生姜种植方法，该项技术的优点在于可以集中管理，便于操作和观察，大大提高育苗效率，此外，在恒温恒湿的催芽温室中，生姜还可以实现一年两季的生长周期。

　　南京农业大学宿迁研究院技术研发部主任王俐翔说：“正常我们可以在3月中下旬就可以栽下去，生姜种苗常规的，露天育苗的话，得到4月初才可以定植。另外我们还可以在小麦下茬之后，再补种一茬生姜的茬口，这样形成一个小麦，还有生姜的轮作技术，生姜就可以达到一年两季的一个生产。”

　　据了解，我国生姜的主要生产地集中在山东、河南、安徽等地，而江苏北部目前仅有少量种植。目前，南京农业大学宿迁研究院已经将更为先进的生姜育苗技术引进至宿迁地区，填补了空白。

　　南京农业大学宿迁研究院技术研发部主任王俐翔说：“这批苗我们总计繁苗大约在20万株，出售单株种苗价格在1.2元左右。后面结合我们生姜组培脱毒苗和我们生姜姜块基质穴盘育苗技术，逐步在宿迁和周边地区进行生姜种植推广。”