又到一年春茶开采季，全国各地的新茶开始陆续登陆茶叶市场，热门的明前茶更是成为当下的抢手货。明前茶和普通的茶叶区别在哪？消费者在购买时又该如何甄别呢？

　　在宿迁市区一家茶馆，茶叶柜台前，新茶的招牌已经摆放在醒目位置。许多“老茶客”闻香而来，选购新茶。市民章女士平时就爱喝茶，每年春茶上市都不会错过。

　　市民章女士说：“因为它是极品龙井，我感觉口感上来讲醇厚一点，清淡一点，鲜爽，香气浓郁一点。”

　　俗话有“明前茶，贵如金”的说法，那是因为经过一个冬季的孕育，茶树叶片肥厚，芽头鲜嫩，而且清明时节前采摘的茶叶能够最大限度地保证茶叶的氨基酸含量，口感甜味醇和，茶水甘甜，很受茶客们的喜爱。

　　国家一级评茶师徐卫华说：“所谓的明前茶就是指4月5号之前的，我们一般的情况下会是在3月10号之后到4月15号之前，20天的时间非常短，所以春茶非常难得。”

　　据介绍，受天气影响，今年明前茶产量总体偏少，但价格基本持平，新茶售价每公斤从1600元到3000元不等。清明过后，茶叶产量上升，预计价格将有所回落。

　　国家一级评茶师徐卫华说：“是不是新茶，其实从这个时间上是可以判断出来的，像安吉白茶以前3月20号就可以采摘了，但是我们今年安吉白茶刚刚冒了那么一点点的尖。碧螺春也同样是这样，今年的碧螺春应该可以4月1号之后采，如果能喝到新的碧螺春，一定也不是原产地的。”

　　不少老茶客钟爱明前绿茶，尤其是西湖龙井。业内人士介绍，明前龙井一般以一叶一芽或两叶一芽为主，色泽鲜绿、外形扁平光滑，冲泡后茶汤清澈明亮，无杂质，香味浓且持久，市民可依照口感与实际情况进行选购。

　　国家一级评茶师徐卫华说：“通过新老茶的对比，先辨别它的颜色，轻嗅它的香气，其实这个（新茶）香气是非常足的，它是有力量的一种香气，但是这个（陈茶）香气它就会有一定的暗沉，香气已经不足了，并且会有一定的陈味出现。第三个就是我们在泡它的时候，其实从茶汤的亮度上，这个（新茶）会很亮，但是（陈茶）就会有一点发暗了，甚至于发红。”