春风送暖，万物复苏，春季正是各类食用菌的盛产期。在宿迁市宿城区陈集镇的球盖菇种植基地，工人们正忙碌地采收着这一季的新鲜球盖菇，这种被誉为“素中之荤”的美味食用菌，为啥这么受市场欢迎呢，一起去基地探秘。

　　球盖菇种植基地负责人王亮昌说：“我们这个蘑菇采收过以后，把有机质又返到地里边，对土壤也是一种改造，对（种植）葡萄也比较好。今年总共种了30多亩，正常一亩地在六到七千斤，效益一亩地在1万块钱左右。”

　　记者在球盖菇种植基地看到，大棚内一排排整齐的菇床上，球盖菇撑着红褐色“小伞”，宛如精灵般可爱。工人们小心翼翼地采摘，确保每一朵球盖菇都保持最佳的新鲜度和口感。

　　据了解，这片球盖菇种植基地原本主要种植阳光玫瑰葡萄，去年在农科人员的建议下，基地负责人王亮昌开始尝试在葡萄树间种植球盖菇，以充分利用土地资源。

　　球盖菇种植基地负责人王亮昌说：“其实就叫‘懒汉菇’，这个菇很简单，我们利用园区里的葡萄枝，我们再加了一些稻壳，还有锯末，几样把它粉碎过以后，给地里边发酵，管理就是平时注意一下湿度，棚里正常湿度要达到65%左右。”

　　球盖菇与阳光玫瑰的种植“相处”非常融洽，也让种植户们实现收入翻番。

　　球盖菇种植基地负责人王亮昌说：“葡萄结束开始种蘑菇，蘑菇结束开始忙葡萄，正好形成循环。去年我是用3个棚子实验，这3个棚的葡萄，明显跟其他棚子葡萄不一样。葡萄口感，还有果型的大小都有区别，葡萄口感好一点，今年我们就大面积种了10个棚子。”

　　球盖菇俗称赤松茸，菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香。王亮昌介绍，在温度适宜的情况下，球盖菇45天可以出菇，采摘最多可以持续到第二年的六月份，近期的价格在4到5元左右每斤。

　　球盖菇种植基地负责人王亮昌说：“现在我们主要是前期，我们是有外面的采购商 ，跟我们有合同，然后选一些优质菇包装出去，剩下的我们进行腌制或者切片烘干，去年切片烘干达到170多块钱一斤，大部分销往上海、深圳、南京一些比较大的城市。”

　　种植球盖菇不仅增加了土地的使用效率，也为当地农民提供了更多的就业机会。

　　球盖菇种植基地负责人王亮昌说：“现在我这边园里用了二十五六个人，不像其他园区是单一的葡萄，只是忙三四个月时间，像我们正常工人能忙到10个月时间，我们这边工人，一般是居家的老年人，年龄比较大一点的，工资是80到100块钱一天。”

　　未来，王亮昌计划进一步扩大种植规模，推广这种高效的农业种植模式，并考虑对球盖菇进行深加工，开发更多产品，以期形成一个完整的农业产业链，为当地农民带来更多的经济收益。