五月份，宿迁各地的菜园大棚里，蚕豆、辣椒、圣女果都迎来了采摘期，一起去尝鲜。

　　碧绿嫩蚕豆 味美做法多

　　在市区一家农贸市场，各家摊位都将新鲜的蚕豆摆到了显眼位置，供市民挑选购买。记者了解到，目前售卖的都是本地蚕豆，两周前开始上市，由于数量较少，价格相对较高。但随着后期蚕豆的大量上市，价格也会逐渐下降。

　　摊主王先生说：“价格卖到4块钱一斤左右。过几天一大量上市时候，它就要掉了，最多一般二十来天，蚕豆的季节就过去了。”

　　那么新鲜的蚕豆该如何挑选呢？摊主介绍，主要通过颜色和饱满度判断。

　　摊主王先生说：“能摸到这样鼓鼓的，一般就可以，如果发黄了，里边米子都老了，不大好吃，就这青的，里边剥出来米子也青的好吃，嫩的。”

　　本地新鲜蚕豆的上市为市民们带来了丰富的餐桌选择。这不，在市区一家餐馆，厨师邱师傅就准备教大家做一道家常炒蚕豆。

　　将处理后的蚕豆焯水过凉，再将香菇、瘦肉等配菜切成小丁，提前准备调制好的料汁，就可以开炒了。厨师提醒，想要蚕豆口感好，炒的时间不能过长。蚕豆具有健胃、消食、利水的功效，无论是炒、焖、炸还是凉拌，都能展现出独特的口感和营养价值。

　　厨师邱宏伟说：“蚕豆还可以焖炸，炸做那个零食，那是等蚕豆晒干了以后，做那种炸的零食，现在它口感是比较那个软糯，有起沙，配合一些肉、鸡蛋做出来都比较美味。”

　　玲珑饱满大辣椒 香辣开胃

　　在泗洪县金锁镇韩湾村一家家庭农场，新鲜的辣椒迎来采摘期。由于受到今年前期低温冻雨的影响，辣椒上市比往年推迟了一个多月，好在管理跟得上，目前辣椒迎来大面积采收。

　　家庭农场负责人姜爱国说：“每天有20到30个工人正常采收，我们的辣椒发往上海、苏州等地，目前辣椒可以采到7月底左右。”

　　为了助力种植户丰产增收，当地党支部与辣椒种植户早谋划、早部署，积极组建生产专班和党员志愿服务队，强化辣椒栽培管理，后期还将根据情况，帮助种植户协调农资调配和技术服务，并组织现场技术培训。

　　泗洪县金锁镇韩湾村党支部书记 许文涛说：“目前流转土地200多亩，发展特色农业种植，主要种植辣椒、包菜等蔬菜。”

　　红红润润圣女果 酸甜爽口

　　在泗洪双沟镇雪二新村社区的果蔬种植基地，种植户汤乐情家的圣女果也迎来了丰收季。大棚内绿意盎然，一列列藤蔓上挂着许多红润饱满的圣女果，前来采摘的市民们穿梭其间，挑选成熟的果子，麻利地摘下，入筐。

　　汤乐情今年种植了5个大棚的圣女果，4月底开始陆续成熟，目前每天可以采摘200斤左右，大部分供应周边市场。

　　泗洪县双沟镇雪二新村社区种植户 汤乐情说：“品种有黄菲和千禧两样品种，一样红色，一样黄色的，一直能采摘到7月初。”

　　圣女果既可当蔬菜食用也可当水果食用，维生素含量比普通番茄高。雪二村生态环境良好，拥有着适合果蔬种植的沙土地，生产出来的圣女果品质优良，深受消费者青睐。

　　泗洪县双沟镇雪二新村社区种植户 汤乐情说：“每年像这一个棚一万多块钱还是有希望的。”