随着七月的脚步悄然来临，我们迎来了二十四节气中的小暑。小暑，作为夏天的第五个节气，标志着盛夏时节的正式开始，民间有谚语云：“小暑大暑，上蒸下煮”，形象地描绘了这一时期的天气特点。

　　小暑时节，大地上的凉风逐渐消失，取而代之的是携带着热浪的暖风。古人将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”这三候不仅描绘了自然界的变化，也揭示了小暑节气的独特魅力。

　　民俗专家张用贵说：“代表我们宿迁地区一年最热的时候开始了，这时候暖风比较盛行，蟋蟀它躲到墙角下去避暑了，老鹰因为地面温度比较高，老鹰飞得很高，它感觉比较凉爽。”

　　过去，民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后品尝新麦，以此表达对丰收的祈愿和保佑风调雨顺的美好愿望。北方地区更是将新打的小麦磨成粉，制成各种面饼、面条、水饺，与乡邻分食，共庆丰收。

　　民俗专家张用贵说：“我们地方有头伏饺子，二伏面的说法，小暑期间正好是入伏的头伏，在这期间基本上三夏大忙已经结束了，小麦已经收获了，有时间来做吃的，可以做点饺子吃。”

　　中医学理论认为，小暑是养护自身阳气的关键时期，市民应早晚在天气凉爽的时候外出运动，选择一些缓和的运动方式，如太极拳、慢跑、散步、瑜伽等，适当出汗有助于排出体内湿气，保持身体健康。

　　宿迁市第一人民医院临床营养科主管营养技师陆芬说：“大家也要在体育运动过之后适量补充温开水，来补充我们的体液。”

　　在小暑节气的当季美食中，黄鳝是一定不能少的，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，因为这个时期的黄鳝为了繁衍后代，身体里储备的营养非常充足，口感最为肥美。

　　宿迁市第一人民医院临床营养科主管营养技师陆芬说：“从营养学的角度来说，黄鳝的蛋白质含量是比较高的，脂肪含量相对比较低，只有1.4%，而且它的矿物质和维生素含量相对来说都比较高，我们可以在这个季节适量食用一些。”