在市区新盛街藏匿着一家由90后小伙经营的咖啡店，小店虽小，却温馨雅致，小伙凭借敏锐的时尚嗅觉和对品质的坚持，打造了二次文创联名款。

　　今天的主人公张永杰，可厉害了！毕业于苏州大学建筑学，曾在大公司干过，“996”工作制的加班常态，让他养成了喝咖啡的习惯，后来……后来的故事你敢信？！初生牛犊不怕虎的他，直接辞去大公司的工作，回到宿迁老家支起小摊，潜心研究起了咖啡。

　　张永杰说：“一开始摆摊的话，就是卖柠檬茶，卖咖啡，然后在金鹰摆过，在吾悦广场摆过，在万达摆过，然后在骆马湖摆过，然后发现摆摊这个事儿还是有很多的局限性，下雨各种，所以说后来才选择开店。”

　　要说这“211”大学的高材生就是不一般，先是到外地拜师学艺，随后形成了自己的一套经营理念，玩起了差异化，古街喝咖啡，要的就是这个调调。

　　张永杰说：“想服务一部分高端喝精品咖啡的这部分人群，实际上这部分人群的话，在宿迁这边其实是比较偏少的，就是能不能一我价格不贵，第二我能给客人喝到好一点的东西。第三个能招揽到更多的人群。”

　　要干就要精。从咖啡豆的选择、研磨、萃取、调配以及服务，张永杰都有自己的追求，您快看，光是这萃取环节，水温、时间、粉水比等等都是成系统的，甚至要精确到克。

　　那我们的粉是刚好18克的，粉量其实是够的，我们再加一点，到19克看一下，流速是不是没有这么快，流速不要这么快，在流速和咖啡液是有一个比例的，我刚刚做的这些工作，基本上都是我们早上要做的参数的调整。

　　生意好时，一天能卖出300杯咖啡。不过，张永杰并没就此止步，最近又攒了个大招，与隔壁店铺老板合作，将咖啡与迪士尼爆款IP草莓熊进行联名，二次文创，推出了草莓熊杯套、手提袋和咖啡系列。

　　玩具店老板 孙楠说：“我是卖玩具的，他是卖咖啡的，然后现在生意不是挺卷嘛，我感觉两个结合起来，这个不知道能不能成，我们就尝试一下，因为你不试永远不知道有没有机会。”

　　张永杰说：“你可以看到，我们现在这个店里面也有好多草莓的小元素在里面，也都是联名去做的一个差异化的东西，正常价格在多少钱？我们现在价格的话，相对来讲就是10块到25块之间不等。”

　　虽然联名款刚起步，但随着口碑的积累，张永杰的咖啡店已经逐渐成为新盛街上一道独特的风景线，他自己也逐渐成为一位拥有自己品牌故事和忠实粉丝的咖啡师。

　　张永杰说：“我就想着说，还是所有的事情别放弃吧，因为没有什么事情是很容易就成功的，尤其是创业。第一个就是增加自己的品类，第二个增加营业时间，第三个就是说想办法，跟上海的，或者跟苏州的那些优秀的咖啡师去学吧。后期想要开个面积大一点的，或者位置更好一点的，然后联名的话会一直做吧。”

　　从高校学府到街头巷尾的小小咖啡摊，再到如今雅致温馨的小店，张永杰的每一步都走得坚实而有力，也希望有更多的年轻人敢想敢拼，勇敢追梦。