连续的高温天气，人们对清凉制品的需求量非常大。在华东农业大市场，一处制冰厂迎来了销售旺季。工人们加紧搬运冰块，在温度相差50℃的两种环境里来回穿梭，为顾客们提供一份凉意。

　　在华东农业大市场一处冰块销售店铺，工人们正忙碌着，从冰库里不断运出一块块冰，通过窗口投入到粉碎机内，打成碎冰、装入塑料筐，放在电动三轮车上准备配送。现场，不少顾客前来买冰。

　　制冰厂老板张宁告诉记者，她们家制作的冰块硬度高、品质好，加上服务意识高，深受周边商户的喜爱。冰块在这个季节供不应求，她多雇了几个工人，每天销售冰块2000块左右，总重30多吨。

　　制冰厂老板张宁说：“我们工人每天三点钟就起来，装冰、装车、装库，然后就开始配送，晚上要七点钟左右才能结束，有时候是来不及吃饭的。”

　　张宁介绍，降温冰制作原理与古代制冰大致相同，将制冰池注满盐水，在冰模内加适量的纯水后放入制冰池内，利用盐水冰点低的特点，把桶内纯水冻结成冰。每次制冰大概需要10—12小时，一天出两次冰，每次最多700块，每块冰长1米、宽0.4米、厚0.2米，重达百斤。张宁做冰块生产和配送生意已有十多年，这些大冰块，主要用于菜市场、工业厂房、学校等，可根据不同使用场景持续降温4—8小时。

　　制冰厂老板张宁说：“蔬菜上面、水产上面，有的饭店那边、海鲜那边，有的厂里面机器降温、人降温。碎冰就是蔬菜上面要用的，人家要用碎冰撒在那个菜上面的。那个整冰就是放在厂房里面降温的。”

　　购买冰块的顾客一个接着一个，运冰工人一刻没有停歇。虽是与冰接触，但忙碌的工作加上炎热的天气，师傅们依然汗流浃背。他们需要每天在高温暴晒和寒冷刺骨两种环境中反复穿梭。

　　制冰厂工人胡宗辉说：“冰火两重天，里面和外面就是两个天气，里边零下十几度，一进去身上汗毛就直接竖起来了，一出来就满身汗，一天往返出来进去得上百次。”