二十四节气中的处暑节气。处暑之际，不仅预示着酷暑逐渐远去，更带来了气温的下降和昼夜温差的增大，大家纷纷感慨“秋天，真的来了”。

　　《月令七十二候集解》中提到：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”意思是，处暑后，一年中炎热的时候即将结束。前几天，宿迁市几场降雨就将暑热冲淡了些，阔别已久的凉爽天气，让市民们真切感受到了秋天的到来。根据市气象部门信息，本周宿迁市气温整体有所下降，下周开始气温下降明显，本周四至周日最低气温26℃。

　　民俗专家张用贵说：“民间有个说法叫秋后还有18天地火，处暑代表一年最热的季节即将过去，在处暑的季节，这时候等于高温天气已经扫尾了，就要结束了，雷暴雨的天气也逐渐减少了。”

　　处暑节气，不仅是自然界变化的节点，也是民间饮食文化的重要体现。处暑节气，白天热，早晚凉，人体养生要注重“养阴清热润燥”。古语有“处暑送鸭，无病各家”的说法。古人认为，农历七月半时节的鸭子最为肥美，肉质鲜嫩，处暑时节食用鸭子被视为滋补养生的佳品。

　　民俗专家 张用贵说：“吃鸭子的习俗，一是补充夏天燥热造成的人体能量损耗，还有一个就是去热降火的功能。”

　　处暑昼暖夜凉的自然条件对农作物体内干物质的制造和积累十分有利。在宿豫区陆集街道一处水稻田，农技人员正在指导农户进行田间管理。当前，宿迁市水稻进入破口抽穗期，也是决定水稻产量的关键时期。农技人员提醒，要谨防水稻中后期的稻瘟病、稻曲病、纹枯病、细菌性条斑病等，抓好破口初期和齐穗期用药。

　　宿豫区陆集街道农艺师 罗军说：“（水稻）品种是比较多，生长期、发育期是不同的，我们要根据各种田块情况，按照时间与它生育进度进行用药，这次防治很关键，如果防治效果不好的话，隔一星期再防治一次，为丰收打下好的基础。”

　　不仅是农田，在泗洪县石集乡一处螃蟹养殖基地，养殖户陆燃和水产技术员正在基地查看苗情。工人们驾着一叶木筏穿梭在蟹塘，忙着投喂螃蟹。该基地通过种植螃蟹喜食的水草、藻类，为螃蟹定时添加“营养餐”，给螃蟹生长营造更加适宜的原生态生存环境。

　　养殖户陆燃说：“我们塘上主要采用的是小精高模式，10亩地一个塘大概，水草主要是用的伊乐藻、轮叶黑藻和水韭菜，塘埂上披的是PE膜和网子，是为了不打农药和除草剂，让我们的螃蟹更有生态，塘里喂的是冰鲜鱼还有质量很好的玉米，让我们的螃蟹也是为了更生态、没有污染。”