“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”眼见中秋就要来了，市场上的月饼也扎堆上市，口味多、款式杂，让人挑花了眼。对于很多市民来说，记忆里的中秋味道，是传统手工月饼的香气。

　　一大早，走进市区一家手工糕点店，混合着芝麻、花生、面团香味的月饼刚刚出炉。柜台上，苏式的五仁、椒盐、豆沙、蛋黄肉松等十几种口味的月饼，任由市民挑选。

　　市民韩女士说：“我主要是买给老人吃，他比较喜欢吃。都在他家买的，口感挺好的，我平时正常情况下都会买，当然中秋会买的多一点。”

　　中秋临近，月饼进入了生产、销售旺季。其中，苏式月饼卖得较好。苏式月饼最具特色的便是外面的酥皮，要将皮面和酥面按比例混合后擀出来。

　　制作时速度慢、费工时，但这样擀好的面皮层次多、韧性足，皮面光滑，不易破裂。

　　选材、打饼、制作馅料，每一道工序都是纯手工制作，质量自然上乘。

　　店长卢晓永说：“最受欢迎的就是这个五仁，我们家的特色是花生、桂花苏子、红酒蔓越莓，还有玫瑰，这个抹茶红豆，都是我们家自己纯手工自己调制的馅，独一无二的。”

　　和面、醒面、揉面、包馅、上麻、成型、扎孔、烘烤、冷却……经过精心雕琢，一个个外形饱满、色泽诱人的月饼就出炉了。

　　店长卢晓永说：“五仁的价格我们现在是6个一盒的，是卖15块钱，像椒盐的、无糖的都是25元（一盒），我们家的特色就是桂花苏子和玫瑰花的，6个是20块钱一盒。”

　　卢晓永介绍，他家常年销售月饼，平时购买的人较少，半个月左右前，月饼销量明显上升。

　　店长卢晓永说：“6点左右到店里，每天晚上要到9点左右才能忙完。现在大概每天大概要做到1000块左右。高峰期就是快过节前的半个月，量会增加最起码现在的五六倍都不止。”

　　中秋将至，远在他乡的人们，若是吃上一口来自家乡的手工月饼，唤起的可能不止儿时的甜美回忆，还有缕缕乡愁。

　　店长卢晓永说：“我记事的时候我外公他就做这个东西，从小记忆当中的味道，我们就把它传承下来，然后就不断改良，做到现在。希望有更多人能吃到好吃的月饼，让喜欢吃的人都能买到。”