11月9号下午，首届“渔鲜美宴”文旅嘉年华系列活动中，渔鲜美食烹饪大赛业余组比赛热闹开赛，选手们八仙过海，各显神通，一道道美味佳肴让人垂涎。

　　业余组比赛中，来自各样各业的十余组热爱烹饪的选手同场竞技，他们中既有上班族，也有美食爱好者，还有退休市民。虽然是业余组比赛，但大家迅速进入状态，有的拿起锋利的刀具，熟练地处理着大鱼；有的则忙着调配调料，用最完美的比例来凸显口感。锅碗瓢盆的碰撞声、油花四溅的滋滋声，吸引了不少游客围观。

　　游客张先昭说：“他们业余组的，丝毫不逊于专业组，自己也想上手试一试，感受一下这种氛围。”

　　业余组比赛每组两名选手，一主一辅，遵循“一鱼两做”的原则，参赛选手需要在规定时间内完成一道地标美食“宿迁瓦块鱼”，同时再完成一道以水产鲜鱼为主题的拿手菜。作为好闺蜜的王阿姨和叶阿姨都已退休，当天，两人组队过来参赛，分工明确，搭配默契，很快就完成了一锅鲜美的瓦块鱼。

　　参赛选手王阿姨说：“鱼剁碎了，开始炸，炸过给一些配料给里烧，烧得感觉挺不错的。”

　　烹饪过程中，一旁围观的市民可有口福了，大家拿着小碗品尝各个席位上的瓦块鱼，赞不绝口。

　　游客张新恒说：“阿姨刚出锅就给我盛了一碗，跟大饭店里面口味很像，吃到嘴里麻麻辣辣的，很好吃，要是再来一碗米饭就好了。”

　　经过激烈比拼，参赛选手王巡获得了业余组金奖，本次他做的瓦块鱼和松鼠桂鱼不仅色香味美，而且进行了摆盘，他的烹饪台前围满了观众，可谓人气十足。原来，王巡平时热爱做菜，自己经营有一个美食账号，目前已有六千多位粉丝。

　　参赛选手王巡说：“我觉得自己的厨艺还有待提高，以后会利用业余的时间多学多练，我们巡哥美食记要坚持给它做下去，给大家分享不同的家常菜。”

　　宿迁烹饪餐饮协会常务副秘书长 高慎淼说：“我们从菜肴的色、形、味一个整体进行评分，从展示菜肴来看，有的菜肴做得也非常好，不次于部分专业选手。通过这次活动，我们把宿迁的渔鲜美食作为一个品牌打出去。”