清明时节有美景，更有美食。青团、春茶、小龙虾等各种美味开始上市，无不让人垂涎三尺，今天跟着小编一起去品品春天的味道。

　　民间习俗中，清明节一般吃冷食，不点火烧饭。青团、馓子等都是江苏一带百姓主要的节日食物。这不，清明前后，青团成了市区各大糕点铺中最受欢迎的“主角”。

　　糕点铺店长说：“我们家青团今年是有四种口味儿，蛋黄、红豆、芝麻还有白桃。我们提前半个月就开始上新这些东西，卖得比较好。”

　　所谓“明前茶，贵如金”。清明时节刚好是各地春茶采摘加工的开始。清明茶香浓味醇，富含多种维生素和氨基酸，是一年之中的上佳饮品。在宿城区一家茶行内，茶行老板正在泡明前茶招待客人。

　　茶行老板吴志刚说：“清明之前的茶叶，芽比较嫩芽型比较好，口感比较醇甜，所以价格也比较贵。”

　　这一时节春鲜也最为肥美。假期里，美味的小龙虾“爬上”了市民的餐桌。记者在沭阳城区一家餐厅的后厨看到，厨师将一个个活奔乱跳的龙虾过油后，放入啤酒、蒜泥等作料烧煮翻炒，不一会儿，鲜香美味的蒜泥龙虾就装盘上桌了。

　　厨师李建广说：“现在市场上有两种龙虾，一个是青虾还有红虾。正常买青虾，因为青虾虽然贵一点，不过它的肉质很饱满，吃到最里面口感比较好的。”

　　专业人士提醒，市民在家制作小龙虾时，可用清水浸泡三四个小时，再用毛刷清洗干净。如果是烧烤或爆炒，一定要保证高温熟透才能食用。