开辟发展新领域新赛道、塑造发展新动能新优势，从根本上说，还是要依靠科技创新。近年来，海天（宿迁）产业园持续加大智改数转的力度，坚持以自主研发引领产品创新，不断打造企业在科技研发领域的核心竞争力，为海天味业向全产业链布局、实现高质量发展打好基础。

　　在海天蚝油的生产车间，行业领先的自动智能化极速灌装生产线上，眨眼间就会错过灌装的瞬间，它的生产速度达到一秒钟可以生产13.3瓶蚝油，而且这个生产线从灌装到贴标、裹包、再到入库，全流程自动化。

　　车间内，多条全自动灌装生产线有条不紊地运作着，每条线仅需7至8个人。蚝油全是通过316不锈钢管道自动输送，全程数智化运作和管控。

　　宿迁海天副总经理韩喜峰说：“像我们现在引入的这种全景的有360度的照相检测技术，就是属于我们最新引进的技术，以及包括我们这边的瓶盖的旋紧程度的这种检测，也是我们在去年和前年引进来的一个技术。”

　　高品质蚝油产品不仅要依靠高水平的生产设备，还需要产品本身不断地创新。自2016年投产以来，宿迁海天同步建设了面积超1000平方米的产品研发中心，对蚝油生产产品和工艺不断进行科研攻关和技术革新，全力攻坚“蚝汁减损增鲜生产关键技术”， 蒜香特征风味富集技术等核心关键技术，获得了“豉香风味蚝浆、蚝油基料、蚝油及其生产方法”等9项知识产权。

　　宿迁海天副总经理韩喜峰说：“像我们整个的耗油的这种脱腥增香技术，也是属于我们这个省的一个科研项目，苏北专项的一个科学项目，我们当时为了解决这个问题是专门成立了一个研发团队，包括我们跟江南大学等这些科技院校进行合作，通过分析我们整个的这种生蚝原料，再运用我们现在的一些食品技术来做加工，最后实现这种脱腥的增香，那整个团队也是历时做到两年多的时间。”

　　得益于科技创新，海天（宿迁）产业园也实现了高质量发展。仅蚝油一个产品，2022年销量33.9万吨，销值14亿元。如今，海天（宿迁）产业园也是海天味业在继佛山高明后的第二个生产基地，待项目全部建成投产后，可实现销售收入180亿元以上，税收16亿元以上，人均产值在500万元左右。

　　宿迁海天总经理薛忠玉说：“海天一直以不少于营收3%的科研费用，投入到我们整个的科技技术创新上面。包括我们的人才保障，30%以上的科技创新人才，来去带动整个调味品的整个技术的一个升级，和生产过程当中的一个数字化的升级。”