在咱们宿迁，芹菜饺子可谓一道特色美食。可是，您知道吗？我们经常食用的芹菜大多不是本省品种。为了培育出更多本土优质芹菜种源，连日来，南京农业大学20多名博硕士研究生扎根洋河，进行芹菜育种，为农业发展贡献科技力量。

　　走进位于洋河新区的芹菜种质资源圃，一股浓郁的菜香扑面而来。20多名博硕士研究生正在南农大宿迁研究院熊爱生教授的带领下忙着去除花序，进行芹菜提纯选育。这些芹菜是去年9月开始定植的，一直没有收割，就是等待来年抽薹开花育种需要。由于每株芹菜花序量很大，研究人员只能边观察边去除，烈日下忙碌七八个小时，每人一天也就只能整理大约12株芹菜。

　　南京农业大学蔬菜学专业博士陈晨说：“我们本次来宿迁主要是进行芹菜的自交及杂交育种，我们现在进行的工作就是对芹菜的已开花序进行去除，并进行花序整理，之后完成套袋，就可以实现这个品种的纯化。”

　　江苏是我国芹菜种植面积和产量第一的省份，年种植面积占全国10%左右，但是长期以来，芹菜种植品种比较单一，地方特色种质资源保护和开发利用相对滞后。从2021年底开始，江苏省种业振兴揭榜挂帅项目《优质多抗芹菜种质创新与新品种选育》启动，由南京农业大学牵头联合宿迁市设施园艺研究院等单位，开展优质、多抗、晚抽薹、抗热芹菜新品种的系统选育。为此，2022年9月，南京农业大学宿迁研究院在洋河新区建设了国内最大的芹菜种质资源圃，该圃占地50多亩，拥有700多份种质材料，种类涵盖本芹、西芹、香芹、根芹、药芹等多种芹菜类别，叶柄颜色丰富多彩。目前，基地已经选育出宁芹1号、宁芹2号等芹菜系列新品种，其中宁芹1号还入选2022-2023江苏省蔬菜主推品种。

　　南京农业大学宿迁研究院技术研发部主任王俐翔说：“针对江苏省本土芹菜品种匮乏，我们重点围绕高品质富色素特色芹菜种源创制、水饺芹菜专用品种选育、特色小香芹选育等方向，力争在本土芹菜种质创新和新品种选育上取得突破。”

　　南京农业大学宿迁研究院院长熊爱生说：“我们最重要的育种目标就是高产、多抗。我们凝练出来一个富色素的一个育种目标，就是增加这个叶绿素的含量，增加一些芹菜里面类黄酮的含量，增加芹菜里面一些类胡萝卜素的含量，包括花青素的含量。朝着这个育种目标前进的话，将来就能够使我们的芹菜育种能够选出更多的新品种。那么为我们加工也好，包括我们老百姓的餐桌鲜食也好，包括我们的一些仓储保供也好，提供更多的选择。”