冬季已至，天气渐冷，吃一口热气腾腾的美食成为不少消费者的选择，冬日限定的暖食消费也在不断升温。

　　记者陈梓瑶：“随着天气逐渐转凉，大家也纷纷添置了更厚的衣服，而在这个季节，涮羊肉也成了市民们首选的“御寒神器”，现在是晚上8点，我所在的这家餐饮店内已经座无虚席，热腾腾的铜锅散发着诱人的香气。”

　　服务员们忙碌地穿梭于餐桌之间，铜锅炭火正旺，锅底里姜片、葱段等调料随着汤底的翻滚散发着诱人的香气。客人们围坐在桌前，欢声笑语不断，一盘盘鲜嫩的羊肉片是餐桌上的“主角”。

　　羊肉性温热，在冬季食用有助于抵御寒冷，增强身体抵抗力。据店家介绍，进入冬季以来，店里的客流量比平时至少增长了50%，为了应对高峰时段的需求，他们还增加了人手，延长了营业时间。

　　铜锅涮肉店店主廉侠说：“羊肉新鲜嘛，品质保证，奶香浓郁，冬天比较温补。进入冬季以来，我们客流量增加50%-80%，特别是周六周日的话，翻台率能达到三波到四波。”

　　同样，作为入冬标配的红薯、板栗、南瓜等也颇受欢迎。一些烘焙店为了迎合冬日特色，还推新出陈，巧妙地将这些应季美食融入面包的制作当中，用甜甜的味道开启另一种方式的“温暖治愈”。

　　面包店店主叶继祥说：“就感觉大家冬天排队买栗子、吃烤地瓜会比较多一点，我们就想到了把它包在面包里了。比如我们店的田园南瓜、栗子包，牛肉拉各斯恰巴塔，是宿迁的特色，还有一个地瓜，大概一天三四十个是可以卖完。”