随着气温回暖，春天的气息愈发浓郁，各类春日限定美食也纷纷火热上市，激活舌尖上的“春日经济”。

　　一大早，宿迁市区的一家甜品店便开始忙碌起来，工作人员熟练地将麦青草的汁拌进糯米粉里，再包裹进咸蛋黄肉松、椰香雪糯米以及荔浦芋头等馅料，蒸熟后色泽翠绿，口感软糯。

　　作为江南地区传统特色小吃，青团承载着深厚的文化底蕴和民俗记忆。如今，商家在保留传统风味的基础上，通过创新口味、包装和销售渠道，让青团成功“出圈”，不仅满足了消费者对美食的追求，也让传统节日的仪式感得以延续和传承。

　　烘焙店店主赵婷说：“我们每天现包200个左右，我们的顾客都会线上线下跟我们预定，基本上到了晚上就能够都卖出去。三月初到清明节这段时间它的销量会很高，然后大概我们每天是2000块钱左右。”

　　除了商超货架上，菜场里也一派“春意盎然”，新鲜的香椿芽、花生芽、豆苗、荠菜等被整齐地排列在摊位上，无论是味道，还是价格，都到了最美的时候。

　　摊主胡小红说：“现在的花生苗，还有新鲜的黄豆苗、豌豆苗、萝卜苗、香椿，都很受市民的喜爱，每次一上市的时候，很快就会被市民一扫而空，价格也很亲民，每盒的价格在5元至10元之间。”

　　除了蔬菜区，水产区也同样热闹非凡。螺蛳新鲜上市，既便宜又实惠，一斤在5元左右，吸引了不少市民前来选购，为餐桌增添一抹“春天的味道”。

　　据了解，今年的蔬菜市场价格与往年相比基本持平，年后已经有了一波回落。待天气回暖，春菜供应将更充足，市民的菜篮子也将更丰富。