重庆发现首例疫情后，重庆市市场监管局党组高度重视，从餐饮环节疫情防控着手，强化监管，截至1月29日，全市范围内整治有活禽宰杀经营行为的餐饮店4011个，引导减少群体性用餐聚集约690万人次。

　　从餐饮环节疫情防控内容看，重点是紧盯“两个严禁、一个不承办”目标，即禁止餐饮单位经营场所圈养、交易、宰杀和经营活禽动物;禁止餐饮单位经营未按规定检疫或不明来源的畜禽肉类和野生动物及其产品;引导餐饮经营单位不承办宴席和家庭集体宴席服务活动，经营者不承接宴席加工服务。从餐饮环节疫情防控措施看，重点是实施“三位一体”防控措施落地落实，即各区县市场监管局立即开展全覆盖、网格式执法检查;各餐饮行业协会积极行动倡导行业自律;餐饮单位切实担起社会责任主动配合停止活禽宰杀经营行为和停止野生动物及其产品经营行为，同时不承办群体性用餐活动。

　　截至1月29日，全市范围内整治有活禽宰杀经营行为的餐饮店4011个，发现餐饮单位经营未按规定检疫或来源不明畜禽肉类和野生动物及其产品43家，引导减少群体性用餐聚集约690万人次。

　　下一步，重庆市市场监督管理局将持续用力，进一步强化对特色餐饮的监管，特别是要紧盯芋儿鸡、泉水鸡、辣子鸡、尖椒鸡、梁山鸡、黄焖鸡、烧鸡公、白砍鸡、柴火鸡、鸡公煲汤、烤鸡、啤酒鸭、姜爆鸭、烤鸭、老鸭汤、乳鸽汤、全鸽宴、烤麻雀、烧烤鹌鹑、龙凤汤、野味店、山珍店等可能存在现场宰杀活禽和加工销售野生动物的餐饮店，把防控措施落细落实。