中国营养学会日前发布《2023版中国居民膳食营养素参考摄入量》，为指导公众合理营养，预防营养缺乏和过量提供了重要参考标准。

　　中国膳食营养素参考摄入量修订专家委员会主任委员、中国营养学会理事长、中国疾控中心营养与健康所教授杨月欣指出，新版膳食营养素参考摄入量基于科学性、延续性、专门性、目的性四大基本原则，对包括能量、营养素及其他膳食成分的20个年龄组及孕妇乳母的不同参考摄入量共70余个营养素和其他膳食成分，进行了修订与确认。新版膳食营养素参考摄入量的相关概念和数值制定程序进行了改进和完善，制定和修订了中国人群在年龄分组、体重代表值、母乳成分参考值等方面的重要的基础参考数值，纳入了近10年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性以及慢性病预防等领域新的研究成果，并且纳入了更多以中国居民为研究对象的研究结果。

　　记者注意到，新版中国居民膳食营养素参考摄入量中，根据我国部分孕期女性的饮水行为调查数据，孕中期和孕晚期女性水适宜摄入量在我国正常女性水适宜摄入量的基础上增加300毫升；补充了对身体活动量有所增加的人群饮水建议，当身体活动量增加时，每天多摄入300—500 毫升水。综合考虑相关研究结果和我国居民实际摄入量，1岁以上人群碳水化合物AMDR（可接受的宏量营养素分布范围）为50%—65%。新增甜菜碱、辅酶Q10、菊粉、谷物β-葡聚糖、枸杞多糖和海藻多糖等6种食物成分，并提出辅酶Q10、甜菜碱、菊粉和谷物β-葡聚糖的特定建议值，有助于指导我国居民通过适当增加这些膳食成分预防心脑血管疾病，改善肠道菌群组成，促进肠道健康。针对孕妇乳母膳食纤维推荐量，在每天25—30克基础上增加孕妇乳母相应能量所需的膳食纤维值，孕早期不增加，孕中晚期以及乳母期每天增加4克。

　　据悉，我国早在1938年发布了第一版大众最低营养素需要量，距今已有85年历史。2023年为第九版。膳食营养素参考摄入量的主要应用范围聚焦在公共营养领域，如人体营养状况评价、营养指导、膳食设计和营养改善，在国家营养与健康政策制定、临床营养、食品营养标准制定以及营养食品研发等领域也被广泛应用。