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为什么维生素制剂不能代替蔬菜和水果?

2019年10月20日09:00   来源:江苏省12320管理中心

  有些家长用维生素制剂来代替蔬菜和水果给孩子吃,这是不可取的,因为蔬菜、水果中不仅包括多种维生素,还包含多种矿物质、微量元素和膳食纤维,这些是维生素片所不能代替的。另外有的孩子不喜欢吃水果,家长就把水果榨成果汁给孩子喝,这种方法也不可取,因为果汁中所含的纤维素比水果少得多,而纤维素也是维持人体健康不可缺少的。人体粪便中含量最多的是膳食纤维,如果膳食纤维摄入量不足,必然造成粪便量太少,从而导致便秘。 让孩子多吃蔬菜水果,是从小培养孩子良好饮食行为的关键。儿童时期的饮食影响到少年,甚至成人时期,如果有的孩子喜欢吃肉,不喜欢吃蔬菜,家长又不注意引导和培养孩子多吃蔬菜,孩子长大以后往往仍然不喜欢吃蔬菜。有时小时候不爱吃的蔬菜,长大后还是不爱吃。因此从小让孩子养成均衡营养的概念,不只是吃肉,还要吃蔬菜、水果,这一点很重要。

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