宿迁市疾控中心致力于食品安全风险监测能力建设，于2015年、2016年两次申报食品安全风险监测能力建设项目，获得1235万元投资，其中中央投资370万元，地方投资865万元。

　　该项目主要内容为食品安全风险监测所需设备，购置了超高效液体色谱三重四极杆质谱联用仪、气相色谱三重四极杆质谱联用仪、全自动核酸提取仪、厌氧培养系统及荧光定量PCR检测系统等仪器设备。

　　项目建成以来，宿迁市疾控中心对食品中化学污染物、农药残留、常见致病菌的检测能力以及食源性致病因子的快速筛查和鉴定能力得到进一步提升，多次在食源性疾病及群体性事件中发挥一锤定音的作用，为有效减少食品安全事故提供科学、准确的技术支撑。