说到蔬菜，大家可能会联想到篱笆墙和菜园子，可我们今天要说的蔬菜是一种水培蔬菜，因为培育和售卖方式不同，它在走入饭店或者家庭后，仍然能保持长时间新鲜，这就好似把一个移动的菜园子搬进了厨房。是不是很好奇呢？一起去瞧瞧。

　　近日，在市区一家饭店里，一些新鲜蔬菜正摆放在显眼位置。和平时常见的，已经采摘好的蔬菜不同。眼前的这些蔬菜连着营养液，被一盘盘整齐地的放在架子上，还在吸收着营养，生长着。在客人点菜之后，再现场采摘。吃不完的可以靠根部继续吸收营养生存、保鲜。帮厨周阿姨一边择着菜，一边对手中的蔬菜称赞有佳。

　　而这些“神奇”的蔬菜，来自湖滨新区井头乡农业产业示范园内，一家名叫绿立方农业的公司。在技术员闫快乐的带领下，记者在公司蔬菜大棚内看到了一大片静悄悄生长的蔬菜。但是特别的是，它们并不与地面接触，而是在苗床上，在半空中生长着。

　　闫快乐说，水培蔬菜从播种到收获大概一个月时间，有一周的保存期。随着生活品质的不断提高，人们对蔬菜的新鲜度有了更高要求，经过市场探究，他们主打“活体”蔬菜售卖，蔬菜销售连着根、连着营养液进行包装，走进千家万户。

　　据了解，目前绿立方农业宿迁有限公司现有蔬菜大棚2个，占地约2万平米，栽植有生菜、青菜、西芹、苦苣等10多个品种，产品以订单方式提供给南京、淮安、徐州及本市区大型超市、高端餐饮，平均每个月的销量在5万盘左右。