为有效防范新冠肺炎疫情通过冷链食品传播风险，消除疫情反弹隐患，切实巩固疫情防控成果，自2020年8月份以来，泗阳县疾控中心通过五抓手，全面做好冷链食品监测。截至目前，已对涉及冷链食品（含进口冷链食品）的9家食品企业、6家商超、5家大型农贸市场（涉冷链食品摊位35个）和1家屠宰场开展采样监测，累计采集样品2490份，其中冷冻冷藏食品表面样品351份、内外包装样品429份、环境样品655份、相关从业人员样品1055人份，经实验室核酸检测均为阴性。

　　一抓专业队伍建设。组织采样、流调、消杀各条线精干人员，成立冷链食品采样组，队伍24小时待命，一旦收到指令，将立即赶赴现场进行采样监测，及时完成采样送检等工作。

　　二抓重点场所常规监测。在市场监管部门前期排查摸底的基础上，对全县大型农贸市场、商超等冷链食品重点场所，列出采样清单，每周选取若干单位进行监测，通过循环流动式采样，实现监测范围全覆盖。

　　三抓进口冷链食品疫情监测。任一进口冷链食品进入县辖区后，市场监管部门都会及时对相关信息进行反馈，冷链食品采样组将在第一时间赶赴现场完成食品、环境和人员采样，做到“逢进必检”，监测覆盖率达100%。

　　四抓质量管控。定期组织采样、流调、消杀和检验人员开展专业培训，及时学习国家、省市最新文件要求，全面加强现场采样、样本保存送检、实验室检测等环节的质量管控，确保采样、送检和检验都严格按照有关规程进行操作，并于当天拿出检测结果，保证采样和检测的及时性和准确性，真正做到“日采日清”。

　　五抓应急处置工作。一旦有样本被检测出为阳性，将第一时间上报县疫情防控指挥部及上级疾控机构，并及时将样品送省市复核。同时启动应急机制，对涉事产品进行封控并查清来源和去向，对从业人员开展流行病学调查并进行必要的管控，对现场进行彻底消毒，全面保障人民群众健康安全。