近日，按照省部署，宿迁市启动2021年食品安全风险监测工作。

　　今年监测工作主要是围绕化学污染物及有害因素、微生物及其致病因子、食品放射污染物和食源性疾病等四个方面开展。首批监测样品为猪肉和蜂蜜，主要采集超市、网店及农贸市场等流通环节样品。通过开展监测，可以发现食品安全隐患并获得基础性数据，为食品安全标准修订以及食品安全监管提供科学依据。