青春期少年儿童是急需补充铁，青春期少年儿童体格上的巨大变化，各系统器官的急剧完善，以及生殖功能的日趋成熟等，是此时期机体变化的显著特点。这些变比显然需足量的营养素作为物质基础。铁营养不足在青春期很常见，且女性的缺铁性贫血发生率显著高于男性。青春期缺铁性贫血的高发，主要由于此期所伴随的血容量骤增及月经失血等增加了对铁的需求量。此外，膳食铁不足或吸收不良而不能满足快速牛长的需要，是青春期缺铁性贫血高发的另一重要因素。男女儿童青春发育骤增之前对铁的需求大致相当，约需可吸收铁0.9mg／d。青春期发育启动后男女对铁的需要量发生改变，男童增至2.lmg／d，女童增至1.4mg／d。这是因为，男童血容量、血红蛋白浓度和肌肉骨骼等随体重增加较女童更明显。此外，受雄性激素水平的影响，男童骨赂、叽肉等一般较女童发达。众所周知，血红蛋白和肌红蛋白的合成需要足量的铁才能完成。而青春后期女童对铁的需要量明显大于男童则主要是由于月经失血的影响。