按照《2023年江苏省食品安全风险监测工作方案》要求，宿迁市开展黄豆食品安全风险监测工作。监测工作通过采集种植、超市及农贸市场等环节样品，进行多元素分析项目检测。通过开展此项监测工作，可以掌握该类食品的污染水平，为食品安全风险评估提供基础性数据。