按照2024年江苏省食品安全风险监测方案要求，宿迁市开展学生餐监测工作。采集幼儿园和中、小学校供应的学生餐，包括学校食堂自制餐和餐饮单位配送餐，并进行大肠埃希氏菌计数、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌等项目检测。

　　通过持续开展此项监测，可以了解校园食品安全状况，评价学生餐污染的主要风险环节，切实保障宿迁市学生健康安全。