按照2024年江苏省食品安全风险监测方案要求，宿迁市疾控中心开展了畜肉食品安全风险监测工作。通过采集商店、农贸市场、网店等流通环节和养殖环节的猪肉、牛肉、羊肉样品，进行全氟和多氟烷基化合物项目检测。截至目前已完成全部样本的采集和检测工作，无超标样品检出。

　　通过此项监测，可以获得代表性数据，掌握污染情况和趋势。