吃烘焙甜品时，如果看到栩栩如生、创意新颖的裱花，会让人更加赏心悦目。1月21日下午，宿迁首届“甜蜜盛宴裱花之巅”福彩杯蛋糕裱花创意大赛正式启动，快来看看选手们有哪些奇思妙想的作品！

　　1月21日下午，在市区一家商场的一楼大厅，“甜蜜盛宴，裱花之巅”福彩杯蛋糕裱花创意大赛正式启动。20位参赛者聚精会神，精心设计制作各式各样的蛋糕裱花。7号选手正在用奶油制作海浪，她采用蓝色为主体颜色，用工具勾勒出一个个浪潮造型，十分逼真。精彩的比赛，吸引了许多市民和烘焙从业者围观欣赏。

　　烘焙行业人员丁春风说：“总体感觉还是不错的，选手也都蛮有创意的。”

　　蛋糕在转盘上不停地旋转不停歇，裱花袋在一双双巧手下划出优美的弧线，造型千变万化，色彩争奇斗艳……不一会儿，选手们手下呈现出精致的作品，其中少不了以“龙”为主题的设计。

　　选手刘宏文说：“2024年刚好是龙年，所以我想到这一款，整体的龙比较鲜艳一点。每个选手的作品都比较好，我的目标是想拿第一。”

　　评委们对初赛作品进行一一评比，筛选出10名选手进入决赛。决赛现场，大家更是各显神通，展开了精彩绝伦的技艺比拼，从色彩搭配、到花型花样，五颜六色的奶油富有生命般，跳跃出一朵朵繁花镶嵌在蛋糕表面，有的以传统中式题材为灵感，展现出浓郁的中国风；有的则融入了现代元素，展现出时尚前卫的气息，在视觉上给人以美的享受。

　　宿迁市烘焙行业协会秘书长俞静说：“我们这次评分主要分为五个方面，第一是抹面，第二是裱花和水果，第三是创意，第四是蛋糕的组合，第五是卫生，总合计100分。一等奖是2000元现金，二等奖两名1000元，三等奖三名，各500元。”

　　经过专业评分，在市区一家蛋糕店做了10年烘焙的贺思雨拿到了冠军，她的作品是一款方形蛋糕，裱花是由翻糖制作的亭台楼阁和树木造型，呈现出古典园林之美。

　　冠军贺思雨说：“这个创意我们店里面也想了好长时间，想用一个又健康又能体现出古法文化的作品来参加比赛，凉亭包括那个长廊，我们蛋糕上所有东西都是可以食用的。”

　　宿迁市烘焙行业协会会长李永说：“旨在推动裱花蛋糕技术的创新与发展，提高行业整体水平，同时也为广大消费者带来更加美味精致的烘焙产品。通过这次大赛，选手们不仅能展示自己的技艺，更能在交流学习中得到成长。”