现在的人们一提到葡萄酒，那么，他们首先就会想到法国葡萄酒的，而法国葡萄酒也是的确不错的，那么，大家知道法国葡萄美酒所培育出的酒文化是怎样的吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　提起法国葡萄酒，人们自然想到波尔多、阿尔萨斯、勃艮地这些着名产区。法国得天独厚的天气使得三分之二的国土可种植葡萄，葡萄酒生产能追溯到公元前１世纪。朝阳山坡上葱郁的葡萄园既盛产出馥郁芳香的葡萄美酒，也孕育了多姿多彩的法国酒文化。美酒与文化在法兰西的土地上交融，互为依存，相得益彰，

　　据新华社波尔多（法国）近日电，两年一度、全球规模最大的国际葡萄酒及烈性酒展览会正在法国著名酒城波尔多的展览园区举办，周边的酒堡和葡萄园也纷纷组织与酒有关的文化和贸易活动，借机把他们称为「国粹」的葡萄酒及独特的酒文化推向世界。

　　法国佳酿的辛苦酿造

　　「好酒出自好葡萄」，一语道破葡萄酒王国的天机。由于天气和土壤不同，法国可以种植出几百种葡萄，而不同产区的葡萄酒味道各异。产地的地质状况、天气条件、酿造工艺和储存方式都会对葡萄酒质量产生影响。

　　法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度，１８５５年便建立了分级系统。法国葡萄酒大致分为４级：在指定产地生产的原产地名称管制酒、限定葡萄产地的地区优质酒、地区餐酒和日常餐酒。用什么品种的葡萄酿酒，用哪个产区的葡萄酿酒界定分明，甚至细致到哪一排哪一株葡萄藤，不能越雷池一步。

　　葡萄收获时严格按照日照时间和强度，从坡上到坡下依次采摘。优质葡萄按照科学的酿造流程进行除梗、破碎、发酵、榨汁、再发酵、除渣、桶躲等处理，最后装瓶上市。葡萄酒分红、玫瑰红和白３色，是取葡萄汁的自然颜色，并非勾兑而成。红葡萄酒是红葡萄皮参与发酵制成，白葡萄酒则只取白葡萄汁酿造，玫瑰红是因加工过程中第一次发酵时与葡萄皮短时间接触而成。

　　中国人所熟知的波尔多葡萄酒是法国葡萄酒的「卷标」，该地区拥有１．３万多名葡萄种植者、９０００多个酒园和酒堡，顶级葡萄酒多生产于这一地区。众多品种中，浓郁型红葡萄酒独树一帜，红宝石的光彩，酒味醇厚，果香浓郁，余味绵长，成为波尔多的招牌。

　　一瓶葡萄酒上市，酒瓶上的卷标就是它的「身份证」：姓名（酒园名称）、出生时间（收获年份）、「父母」（造酒者）、住址（产地）和体重（容量）。很多酒还注明酿造和储存方式，口味特点，酒精度和什么年限内饮用最佳。真正懂酒的人，往往看过酒标，就大致知道这瓶酒是什么味道了。

　　法国的美酒借文化

　　法国酒文化可谓源远流长，有句法国谚语说得好：「打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。」在法国，葡萄酒固然是佐餐饮料，但早已不是单纯的饮品，而是承载着历史，更体现着法兰西优雅的文化。具有文化底蕴的法国葡萄酒像带有诗意的河流，将法国酒文化网传播到世界各地。

　　在法国人看来，葡萄酒是有生命的，因此人们给予了葡萄和葡萄酒特别的尊重。在葡萄园里，最外层种植的不是葡萄，而是鲜花，像是给葡萄园带上了彩色的项链。葡萄园主喜欢用「年轻的枝」或「年老的藤」这些带有感色情彩的词形容他们的葡萄树。品酒师们的共叫是：葡萄酒与人一样，有出生、成长和朽迈的过程，是有生命力的液体。年轻时味道略带酸涩，随后日渐成熟，散发出活力，味道变得醇厚。

　　法国酒文化主要体现在两个方面：一是饮酒本身的学问，一是与酒相关的活动。葡萄酒如何存、怎样品，每个法国人都能讲出一套。由于葡萄酒被人性化的缘故，因此保存需要环境安静、恒温，最好水平放置在地窖或储物间，室内保持干燥。普通红葡萄酒的存放期不超过１０年，高档葡萄酒则可以保存２０年左右。酒窖被神秘化，有酒窖主甚至以为，在暗夜可以倾听刚进窖的年轻葡萄酒和蕴躲已久的老年葡萄酒的对话。

　　法国的葡萄酒文化是比较源远流长的，经过漫长时间的发展，法国的葡萄酒文化就变得现在如此的繁荣昌盛，不了解法国葡萄酒文化的人们可以来仔细看看上面的文章内容，好了，以上的内容就先说到这里了。