苦艾酒是一种来源于古希腊罗马时代的酒精饮料，它的历史可是源远流长。苦艾酒曾经是很多文学艺术家的热爱的孩子，而且跟苦艾酒相关的诗作画作都非常的多，可以说是数都数不过来。苦艾酒一般是翡翠绿色、黄绿色或者橄榄绿色，所以它才有了绿色精灵的称号。

　　苦艾酒曾经是很多文学艺术家的“宠儿”，有很多诗画都是与苦艾酒有关。苦艾酒有“绿色精灵”之称。你了解苦艾酒有多少呢?下面小编用一张精美的图片，为大家展示苦艾酒的传奇发展历史。苦艾酒是一种起源于古希腊-罗马时代的酒精饮料，可谓源远流长。

　　历史上，苦艾酒曾经是很多文学艺术家的“宠儿”，跟苦艾酒相关的诗作画作都数不胜数。苦艾酒一般呈翡翠绿色、黄绿色或者橄榄绿色，因而它有着“绿色精灵”的昵称。苦艾酒的酒精度比较高，通常在55%(abv)以上，容易让人迷醉，忘却凡尘琐事。现在，依然有很多人喜欢苦艾酒，对苦艾酒“见其影而欢喜，闻其香而开怀，尝其味而迷醉”。下面这张图形象地描绘了苦艾酒大起大落的发展历程。从图中可以看出，虽然苦艾酒起源于遥远的古代，但直到1794年前后，才出现关于苦艾酒酿造的第一份手写资料。

　　而在这之前的1769年，瑞士的纳沙泰尔市(Neuchatel)已经出现了关于苦艾酒的第一份广告。苦艾酒发展史1792年，瑞士的“Dr. Ordinaire”博士发明现代苦艾酒的第一份酿造秘方，该秘方包含8种植物香料，如苦艾草、大茴香、小茴香和牛漆草等，并使用了136-proof的酒作为基酒进行酿造，从而奠定了现代苦艾酒的雏形。1797年，瑞士的Major Dubied购买了“Dr. Ordinaire”的苦艾酒秘方，并与自己的儿子和女婿建造第一家苦艾酒酿造厂。从1844到1847年，在阿尔及尔战争期间，法国军队利用苦艾酒的煽动/刺激功效，给士兵定量配给苦艾酒。战争结束后，幸存的老兵进一步推广苦艾酒的生产，把苦艾酒的生产量从每天400升提高到20,000升。很多伟大的艺术作品都是在“绿色精灵”——苦艾酒的激发下产生的。波德莱尔(Baudelaire)、马内(Manet)、魏尔伦(Verlaine)、兰波(Rimbaud)、奥斯卡·王尔德(Oscar Wilde)、德加斯(Degas)、土鲁兹·罗特列克(Toulouse-Lautrec)、梵·高(Van Gogh)、高更(Gauguin)和毕加索(Picasso)等伟大的艺术家都从苦艾酒中获得了创造灵感。

　　至此，苦艾酒达到了发展史上的最高潮。然后，在1910年，随着瑞士率先对苦艾酒发出禁令，欧洲很多国家都纷纷效仿;到1920年的时候，大多数欧洲国家都禁止销售和饮用苦艾酒，除了英国、捷克和西班牙之外。不过，进入近代以后，从1981年开始，随着德国取消苦艾酒禁令，苦艾酒逐渐摆脱困境，以经久不衰的魅力继续打动人心。2005年，瑞士也终于取消苦艾酒禁令;随后在2007年，美国也做出同样的举动。至此，苦艾酒终于迎来了自己的春天，全球各地的苦艾酒爱好者都感到一种胜利的喜悦。

　　苦艾酒在历史中可以说是达到了最高潮。但是在随着瑞士率先对苦艾酒发出禁令，欧洲很多国家都纷纷效仿的时候，大多数欧洲国家都禁止销售和饮用苦艾酒，除了英国、捷克和西班牙之外。不过，进入近代以后，随着德国取消苦艾酒禁令，苦艾酒逐渐摆脱困境，以独特的魅力继续打动人心。